Киноа пудинг с печени бадеми (без глутен)

Ванилов пудинг, шоколадов пудинг, ягодово-бананов пудинг… имаме богата гама от рецепти за приготвяне на тази лека закуска (и всичките с чиа семена). Затова ми хрумна да направя малко по-различен пудинг, като заместя добре познатата чиа с киноа. Речено-сторено. Запознайте се с великолепната рецепта за приготвяне на киноа пудинг с печени бадеми!  

готвим пудинга

Можем спокойно да използваме киноата като алтернативен заместител на ориза в рецептите – не само на белия, но и на кафявия и черния ориз. Така имаме хем по-малко калорично ястие, хем по-дълго време сме сити. Една чаша сварена киноа съдържа 8 грама протеини, 5 грама фибри и тонове желязо и магнезий. Не мога да измисля по-добър начин за старт на деня!

киноа пудинг с печени бадеми сервиран в чашки

18 с.л. (180 грама) киноа

600 мл. бадемово мляко

1 консерва кокосово мляко

1/2 ч.л. канела*

5 с.л. (60 грама) сурови бадеми

200 мл. вода

1-2 с.л. агаве* (или кленов сироп)

пясъчен часовник

Готвене – 50 мин.

1. Изплакнете киноата, като я сложите в цедка или ситно сито под течаща вода.

2. В дълбока тенджера сипете бадемовото мляко, водата и консервата с кокосово мляко. Добавете киноата и оставете да заври. След това намалете огъня и оставете да къкри до пълното сваряване на киноата (около 30 минути). Разбърквайте често, за да избегнете залепване.

3. Когато киноата се свари, отдръпнете я от котлона и добавете канелата и подсладителя.

киноа пудинг с канела и агаве

4. Разстелете бадемите в плитка тавичка, покрита с хартия за печене, напръскайте ги леко с вода и ги запечете за около 4 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна.  Извадете ги от фурната и оставете да се охладят. След това ги счукайте на малки парченца.

запичане на бадемите

5. Разпределете пудинга в подходящи чаши и поръсете отгоре със счуканите бадеми. Можете някои чашки да сервирате с ваше любимо сладко.

киноа пудинг разпределен в чашки

1. Ако не разполагате с агаве или кленов сироп,  можете да си направите сладък сироп, от който да сложите 1-2 с.л. в пудинга. Сладкия сироп се приготвя като разтворите на слаб огън 25 грама кокосова  (или кафява захар) в 50 мл. вода.

2. Вместо бадемово мляко в рецептата, можете да използвате всякакво друго растително мляко: кокосово, овесено, соево или оризово.   

3. Ако не сте голям фен на канелата, можете да я пропуснете в рецептата или да поръсите леко с нея всяка чашка. 

4. Съхранявайте киноа пудинга в хладилник максимум до 5-6 дни.

Пригответе си този чудесен киноа пудинг с печени бадеми и му се насладете от сърце! Ще се радвам да споделите с мен в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🙏

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️

Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉

Приятен апетит!

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Тип на рецептата: Закуски
Тип на кухнята:

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари