🍀 С рецептата за Веган пармезан имаме бърз и лесен алтернативен вариант на най-известното в света италианско сирене Пармиджано-Реджано. Текстурата и консистенцията на италианското сирене и на веган варианта му са много близки. Любопитен факт е, че производството на автентичното Пармиджано-Реджано започва ежегодно на 1-ви април и завършва на 11-ти ноември, а след приготвянето му отлежава от 18 месеца до 4 години, за да бъде годно за консумация. За приготвянето на веган пармезана обаче са ни необходими само 4 продуктаи и 5 минути време. 

***

🍀 С рецептата за Веган масло приготвяме домашно масло с продукти, които лично използваме и така знаем, че имаме истински продукт, без палмово масло, химикали и стабилизатори. Веган маслото е вкусно и прави всичко, до което се докосне още по-вкусно. Можем да го използваме по всякакъв начин: да го намажем на препечени филийки, да запържим в него зеленчуци или пък да го използваме като съставка в приготвянето на курабийки и любими сладкиши.

Рецептата е много лесна. Необходими са ни само 7 продукта и един блендер. Ако не разполагате с такъв, може да използвате пасатор. С него също ще имате чудесно веган масло.

Кокосовото масло (без аромат) е основният ни компонент. Притежава неутрален вкус и перфектна текстура, които отлично се съчетават с останалите съставки. Хранителната мая е супер здравословна. Тя придава неповторим вкус на печени ядки, а останалите съставки усилват неговия аромат и приятна текстура. 

***

🍀 Кремът от кашу е прекрасен универсален сос за спагети, пици, супи, основни ястия, сандвичи и каквото още ви дойде на ум. За приготвянето му използваме растителни продукти, а той е едно истинско вълшебство,  към което можем да добавим различни подправки и аромати, за да се насладим на богат и наситен крем по наш вкус: чесън, къри, фурми, песто от босилек, черен пипер, червен пипер и др.  

***

🍀 Веган сос бешамел е много лесен за изпълнение и е чудесна алтернатива на популярния френски сос бешамел: заменяме кравето мляко с ядково, бялото брашно с царевично, а маслото – със зехтин. Към тях добавяме сол и черен пипер на вкус, а по желание: чесън, лют червен пипер, пресни или сушени билки – всичко, което ни се струва подходящо като допълнение към соса.