Пица с домашно тесто и чеснов сос от кашу 1

Ето я любимата ни пица с домашно тесто и чеснов сос от кашу! Комбинацията от запечени зеленчуци, хрупкаво тесто, ронена чубрица, черен пипер и босилек е невероятна!  За да си създадем това вълшебство са ни необходими малко гъби, тиквичка, червен лук, две червени чушки и няколко чери доматчета. А за допълнителен пикантен вкус, ще добавим истински домашен чеснов сос от кашу 🙂  

Пица с домашно тесто 1

В рецептата вместо мая или сода използваме сварен картоф – тайната съставка за хубаво тесто. Това е нов кулинарен опит за мен. Тестото стана по-меко и еластично отколкото обикновенно, а пицата  – хем хрупкава, хем пухкава и многоооо вкусна. 

Пица с домашно тесто и чеснов сос от кашу 1

Съставки

За тестото:

450 грама пълнозърнесто пшенично брашно

1 средно голям картоф

щипка сол

сушен босилек

ронена чубрица

200 мл. вода

1 с.л. оцет

2 с.л. зехтин

За плънката:

5 средно големи гъби

2 червени чушки

5-6 с.л. доматено пюре

1 тиквичка

1 глава червен лук

10-12 чери доматчета

сол

черен пипер

пресен или сушен босилек

риган

За дресинга – 3-4 с.л. чеснов сос от кашу (виж електронната книжка „Вкусни и здравословни сирена, дипове и разядки“ от ТУК)

Съставки за пицата

Начин на приготвяне

1. Обелете картофа, нарежете го на едри парчета и го сварете в леко подсолена вода. 

2. Обелете и нарежете тиквичката на тънки кръгчета, сложете ги в гевгир, посолете ги и ги оставете да се отцедят.

3. Нарежете гъбите и лука на тънки полумесеци и ги задушете в тиган с малко зехтин и сол докато поомекнат и цвета им се промени на златист.

4. Пресейте в тава брашното, прибавете намачканият картоф и стрийте хубаво двете съставки. Добавете подправките, водата, зехтина и оцета и замесете тесто. Месете докато тестото не започне да ви се отлепва от ръцете и не стане жилаво и меко. 

Брашното и варения картоф

5. Прехвърлете тестото върху набрашнен плот и го разточете на всички страни.

Готовото тесто

6. Застелете тава с хартия за печене и сложете тестото в нея. Разпределете го с ръце така че да покрие тавата, намажете го със зехтин и доматено пюре. Сложете отгоре сместа от гъбите и лука, кръгчетата тиквичка, червените чушки, нарязани на колелца. Поръсете с подправките и най-отгоре сложете чери доматите, нарязани на половинки или четвъртинки. 

7. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути или докато блатът покафенее и зеленчуците се запекат. Извадете пицата от фурната, покрийте я с кърпа и я оставете за 5 минути да се охлади. Нарежете я на парчета и поднесете с домашно приготвения чеснов сос от кашу. Да ви е сладко, приятели!

Пица с домашно тесто 3

Полезни съвети

1. Насладете се на пицата веднага щом я приготвите, а това, което ви остане, съхранявайте в хладилник до 4 дни.

Пригответе си тази чудесна пица с домашно тесто и чеснов сос от кашу и й се насладете от сърце!

Ще се радвам да споделите в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🌞

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️

Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉

Приятен апетит!

Присъединете се към нашите приятели 👇👇👇

Facebook група: https://bit.ly/32fpDXz

Facebook страница: https://bit.ly/3mXb3eB

Youtube канал: https://bit.ly/3s9deiK

Instagram: https://bit.ly/3q3Wmau

Подкаст: https://bit.ly/3q8loVO

Пица с домашно тесто и чеснов сос от кашу 3

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’

Автор: Анета Бонева

Категория: Основни ястия
Тип на кухнята:

Анета

Здравей и добре дошъл! Аз съм Анета Бонева и съм страстен почитател на здравословния начин на хранене. Автор съм на книги с рецепти на растителна основа. Помагам на хора, които искат да се научат да си приготвят вкусна и полезна за тях храна или пък вече го правят, но желаят да станат още по-добри. Изготвям здравословни рецепти и хранителни менюта, специално ориентирани към човека и неговите нужди. Също така споделям достоверна информация за храните и тяхната история. Приятно четене и готвене!
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари