Гладък крем от неподсладено кокосово мляко, брашно от тапиока и фурми, допълнен с кокосова захар и ароматен екстракт от ванилия – това са съставките на фантастичния веган карамелен сос, за чието приготвяне и особености ще ви разкажа в тази рецепта. Няма бяла захар, няма тонове масло и тежка сметана. Всичко е леко, кадифено и изумително вкусно.
Можете да си направите ванилово-кокосов сладолед, като вместо шоколадова глазура, използвате този ароматен карамелен сос 🙂
Сигурна съм, че ще заобичате този карамелен сос. Той е:
Лек
Копринен
Кремообразен
Сладък
Лесен за приготвяне
Супер вкусен
Съставки за приготвяне на веган карамелен сос
• 1/2 консерва кокосово мляко
• 14 фурми, изчистени от костилките
• 2 ч.л брашно от тапиока* (или царевично нишесте)
• 80 грама кокосова захар
• 1/2 ч.л. екстракт от ванилия (по желание)
• щипка сол
Начин на приготвяне
1. Изсипете кокосовото мляко в блендер. Добавете фурмите, кокосовата захар, ванилията, солта и брашното от тапиока.
2. Пасирайте до получаване на гладка хомогенна смес.
3. Поднесете карамеления сос с любими сезонни плодове. Идеално си подхожда с ябълки, круши и банани.
Полезни съвети
1. Кокосовото мляко трябва да е кремообразно. Ако сте го съхранявали в хладилник, извадете го на стайна температура един ден преди приготвянето на рецептата.
1. Ако фурмите са прекалено сухи, накиснете ги предварително в топла вода за около 10 минути.
2. Съхранявайте карамеления сос в хладилник до 1-2 седмици.
Вижте още вкусни рецепти:
» Палачинки без яйца, с матча, малини и шамфъстък
» Черен ориз – изисканото ястие на императорите
» Лесни и хрупкави нахутени кюфтета
» Пъстра 30-минутна киноа със зеленчуци
» Безглутенови палачинки от елда и оризово брашно
» Веган мусака със сос Бешамел
Брашно от тапиока* – нишесте, извлечено от грудковите корени на растението Маниока (Manihot esculenta). Маниоката е едно от най-полезните растения, използвани за храна от човека. Най-старите преки свидетелства за нейното култивиране са открити при археологически разкопки в Салвадор. Те доказват, че маите са отглеждали маниока преди 1400 години. Благодарение на прекрасния си хранителен състав и най-вече заради липсата на глутен в нея, тапиоката се препоръчва при режими на здравословно хранене, при необходимост от редукция на телесното тегло, при глутенова непоносимост. Богата е на белтъчини и важни минерали като калций, калий, желязо, магнезий, фосфор, цинк и др.
Пригответе си този чудесен карамелен сос и му се насладете от сърце!
Ще се радвам да споделите в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🌞
Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️
Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉
Приятен апетит!
Присъединете се към нашите приятели 👇👇👇
✦ Facebook група: https://bit.ly/32fpDXz
✦ Facebook страница: https://bit.ly/3mXb3eB
✦ Youtube канал: https://bit.ly/3s9deiK
✦ Instagram: https://bit.ly/3q3Wmau
✦ Подкаст: https://bit.ly/3q8loVO
