Някога искали ли сте да си направите собствено масло? Със съставки, които познавате и с увереността, че ще имате истински продукт, без палмово масло, химикали и стабилизатори? Щастлива съм, че имам такова масло в хладилника си. Много е вкусно и прави всичко, до което се докосне още по-вкусно. Можете да го използвате по всякакъв начин: да го намажете на препечени филийки от содена питка, да запържите в него зеленчуци (напр. при приготвяне на леща с нахут и зеленчуци) или пък като съставка в печени курабийки. Веднъж щом си го приготвите, никога повече няма да погледнете масло или маргарин от магазина.
Не знам дали някъде в България се продава готово веган масло. Ако знаете някое местенце, където го има, споделете 🙂 Но все си мисля, че направеното у дома си е по-хубаво, защото е по-вкусно и по-свежо. Има и голяма доза лично удовлетворение, когато приготвяме свои собствени неща.
Рецептата е много лесна. Необходими са ви само 7 съставки и един блендер. Ако не разполагате с такъв, може да използвате пасатор. С него също ще имате чудесно веган масло.
Кокосовото масло (без аромат) е основният ни компонент. Притежава неутрален вкус и перфектна текстура, които отлично се съчетават с останалите съставки. Хранителната мая е супер здравословна. Тя придава неповторим вкус на печени ядки. Зехтинът прави маслото по-лесно разнасящо се и маслено, а ябълковият оцет, бадемовото мляко и бадемовото брашно задълбочават неговия аромат.
Какво ще ви е необходимо, за да си направите ваше веган масло
• 120 мл. разтопено кокосово масло (без аромат)
• 4 с.л. бадемово брашно
• 4 с.л. бадемово мляко (или друго ядково мляко)
• 1 с.л. хранителна мая (по желание)
• 2 с.л. зехтин
• 1/2 ч.л. ябълков оцет
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. куркума
Подготовка
10 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
20 мин.
Начин на приготвяне на веган маслото
1. Разтопете кокосовото масло като потопите бурканчето в топла вода от чешмата.
2. Блендирайте всички съставки до получаване на хомогенна смес.
3. Изсипете веган маслото в подходяща съдинка и сложете в хладилник поне за 1 час.
4. Преди да го използвате, го извадете за половин час.
Това веган масло чудесно си подхожда с Домашен хляб от лимец с баба гануш, Бананов хляб и 3-цветни спагети с хрупкав карфиол.
Полезни съвети
1. Ако нямате бадемово брашно, шепа смлени сурови бадеми ще ви свършат чудесна работа.
2. Използвайте рафинирано кокосово масло, защото има неутрален вкус. Нерафинираното е с кокосов аромат и маслото ви ще има вкус на кокос.
3. При наличието на температури над 25 градуса кокосовото масло се разтапя. Температурата на топлата вода от чешмата е по-висока от 25 градуса, така че е идеална за целта.
4. Съхранявайте веган маслото в покрит съд в хладилник максимум до 10 дни.
❤️ За още лесни и бързи рецепти, с които приготвяте най-вкусната храна – ТУК
❤️ Абонирайте се за нашия YouTube канал ТУК
❤️ Слушайте подкаст ТУК
❤️ Включете се в нашата Facebook група ТУК
Пригответе си това чудесно веган масло и му се насладете от сърце!
Ще се радвам да споделите в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🌞
Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️
Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉
ПРИЯТЕН АПЕТИТ!
