Леща с нахут и зеленчуци

Леща с нахут и зеленчуци е един от многото варианти да си сготвим ястие от леща. Особено когато навън е студено и сме в средата на зимата, една топла супа веднага ни обгръща като прегръдка. Лещата е вкусна и лесна за приготвяне. Тя помага за намаляване на холестерола, тъй като има високо съдържание на разтворими фибри. Също така е източник на фолиева киселина и магнезий, които допринасят за здравето на сърцето.

🌿🍎🍋 А в моята книга „50 вкусни и здравословни рецепти„, която създадох с много любов специално за балансирано ежедневно хранене, ще намерите рецепти само с растителни продукти, без захар и без глутен – вижте ТУК.

Леща с нахут и зеленчуци - поглед отгоре

Лещата е богата и на белтъчини. Тя е хранителна, но бедна на калории, което я прави чудесен хранителен продукт. В нея има голямо количество фибри, които поддържат стените на кръвоносните съдове еластични, а това спомага за по-доброто кръвообращение. 

Подготовка

45 мин.

Готвене

40 мин.

Общо

1 час и 25 мин.

Съставки

200 грама леща

150 грама нахут (предварително сварен)

1 средно голяма глава лук

2 моркова

3 скилидки чесън

1 червена чушка

4-5 чери доматчета

3 с.л. веган масло

1/2 кенче кокосово мляко (по желание)

няколко стръка магданоз

1/2 авокадо (по желание)

черен пипер

червен пипер

ронена чубрица

сол

Съставки за рецептата Леща с нахут и зеленчуци

Начин на приготвяне на леща с нахут и зеленчуци

1. Сварете измитата и изчистена леща в леко посолена вода. Водата трябва да е колкото да покрие лещата и тя свободно да си къкри в нея.

2. Нарежете на ситно лука, чесъна, морковите и чушката и ги запържете във веган маслото с 1-2 с.л. вода.

Запържените зеленчуци за лещата

3. Добавете варивата, подправките и нарязаните чери доматчета. Оставете ястието да покъкри за 15 мин.

4. Добавете кокосовото мляко, изчакайте да закъкри отново и отдръпнете от котлона.

5. При сервиране поръсете с нарязан на ситно магданоз или с малки парченца половин авокадо.

Леща с нахут и зеленчуци - поглед отгоре

Полезни съвети

1. Консумирайте лещата веднага щом я приготвите, за да бъде максимално прясна. Съхранявайте я в хладилник до 4-5 дни.

Познаваш ли някой, който също би имал нужда да се запознае с тази рецепта? Моля, сподели този пост и в твоите социални мрежи чрез бутоните отдолу. Ще ти бъда безкрайно благодарна!

Без глутен, без захар и млечни продукти

Специално за твоето балансирано хранене, с много любов създадох тази книга! Аз самата се храня по този начин и прилагам тези рецепти в ежедневието на моето семейство вече повече от 8 години. С тях ще ти е вкусно и ще се радваш на храната без угризения.

Присъединете се към нашите приятели:

Facebook група: https://bit.ly/32fpDXz

Facebook страница: https://bit.ly/3mXb3eB

Youtube канал: https://bit.ly/3s9deiK

Instagram: https://bit.ly/3q3Wmau

Подкаст: https://bit.ly/3q8loVO

Aбонирайте се за нашия имейл бюлетин и следвайте най-новите тенденции в здравословното хранене!

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Адаптация: Vegetable Lentil Soup 
Категория: Основни ястия
Тип на кухнята: Веган, Без глутен
guest
2 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари
Katina Kamsrasheva
Гост
Katina Kamsrasheva
1 месец ago

Здравейте, аз съм Катина. Заинтригувахте ме с книгата. Как мога да си я поръчам? Благодаря ви!