∗ свободен радикал – атом, в който има един самостоятелен електрон, което прави атома нестабилен и крайно реактивен. За да се стабилизира, той “търси” варианти да се освободи от един електрон или да си набави друг такъв. Това обаче става за сметка на други атоми или молекули, които остават без един електрон. Така се създава верижна реакция на образуване на свободни радикали, която внася истински хаос в тъканите.
∗ флавоноиди – естествени субстанции в плодовете, зеленчуците, житните растения, корените, стъблата, цветята, чайовете и виното. Флавоноидите са причина за красивото оцветяване на плодовете, зеленчуците, цветята и листата..
* систолично кръвно налягане –горната граница на кръвното налягане
* диастолично кръвно налягане –долната граница на кръвното налягане
* bifidobacteria – приятелски вид бактерии, колонизирани главно в дебелото черво и изключително важни за здравето на стомашно-чревния тракт.
* оксалати – химични съединения, които естествено съществуват в растенията, животните и хората
* антоцианини – цветни растителни пигменти, които притежават силни антиоксидантни свойства и са причината за червения, синия и виолетовия цвят на растенията.