Спанак с къри и жълт ориз съчетава в себе си обикновени продукти, които използваме в ежедневието като ориз, спанак и картофи и невероятния аромат на пресен джинджифил, къри, лук и чесън. Това ястие внася домашния уют на прясно приготвената храна, а комбинацията от вкусове е просто страхотна!
Кърито е основна съставка за много ароматни ястия в света. Тя е комбинация от кимион, куркума, канела, карамфил и други.
Подправките в кърито имат редица ценни ползи за здравето, включително предпазване от рак, предпазване от сърдечни заболявания и намаляване на симптомите на Алцхаймер.Също така те подобряват здравето на костите, повишават имунитета и увеличават способността на черния дроб да отстранява токсините от тялото.
Друга основна съставка в рецептата е спанака. Използван в почти всяка кухня в целия свят, спанакът е изключително популярен зелен зеленчук. Листата могат да бъдат плоски или леко разрошени и са ярко зелени, когато са млади, преминавайки до по-тъмен и дълбок зелен цвят, когато са стари.
По-младите листа могат да се консумират сурови в салати, докато по-старите обикновено се приготвят (спанакът има едно от най-кратките времена за готвене сред всички зеленчуци).
Листата на спанака съдържат високи нива на хлорофил и каротеноиди (бета каротин, лутеин и зеаксантин), които имат противовъзпалителни и противоракови свойства и са особено полезни за зрението, като помагат за предотвратяване на макулна дегенерация и катаракта.
Необходими съставки (за 4 порции)
• 18-20 средно големи картофа, предварително сварени
• 500 гр. спанак
• 1 глава лук, ситно нарязана
• 5 скилидки чесън, ситно нарязани
• 1 с.л. ситно настърган пресен джинджифил
• 1 с.л. слънчогледово олио
• 1 с.л. къри
• щипка хималайска сол
• щипка червен пипер
Съставки за приготвяне на ориза:
• 350 гр. кафяв ориз
• 50 гр. стафиди (по желание)
• 2 с.л. олио
• 1 ч.л. кафява захар (по желание)
• 1/2 ч.л. канела (по желание)
• 1 ч.л. куркума
• хималайска сол на вкус
Вкусни и здравословни рецепти със спанак и не само...
Те са изключително лесни, приготвят се много бързо и са направени изцяло с растителни продукти. В тях няма глутен, захар и млечни продукти.
Начин на приготвяне
1. Обелете сварените картофи, нарежете ги на четвъртинки и ги посолете.
2. Задушете за около 10 мин. в олиото и в малко вода лука, чесъна, джинджифила и кърито. Добавете спанака и оставете да поври още 5 мин.
3. Сложете на котлона да заври 550 мл. вода. След това сипете в нея всички съставки за ориза и изчакайте около 10 мин. докато се свари. Изключете котлона и оставете всичко да се задуши за 5 мин.
4. Сервирайте ястието, като в чиния сложите от картофите, спанака и ориза. Можете по желание да поръсите картофите с червен пипер.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ! ❤️ 🧡 💛
Вкусни и здравословни рецепти със спанак и не само...
Те са изключително лесни, приготвят се много бързо и са направени изцяло с растителни продукти. В тях няма глутен, захар и млечни продукти.
