Здравейте, приятели! Пробвали ли сте някога Гуакамоле? Ако не сте, но сте любопитни да си го приготвите и опитате или пък то ви е едно от любимите ястия, днес ви предлагам да си направим едно хубаво и вкусно домашно гуакамоле: наследство от ацтеките, изпълнено с много фибри, омега-3 мастни киселини, витамини от група B, витамини A, C, E и калий. Основни съставки са: ароматно авокадо, лимонов сок, лук, чесън и магданоз. Можете по желание да си добавите доматчета, кимион или пък половинка или четвъртинка люта чушка (ако искате да е пикантно).
Любопитно...
Думата гуакамоле произлиза от Nahuatl, език от Централно Мексико. „Waka’mole“ и „huaka’mole“ са били няколко различни начина за произнасяне на gucamole.
Гуакамолето е открито през 16-ти век от ацтеките, които си го приготвяли основно от авокадо, използвайки в пълна сила неговите естествени мононаситени мазнини и протеини, които са били жизненоважни за тяхната диета.
Ацтеките определяли гуакамолето като естествен афродизиак, което допълнително увеличило популярността му.
Съставки за приготвяне на вкусно домашно Гуакамоле
• 1 авокадо
• 1 лимон
• 1 глава лук
• 1 връзка магданоз
• 2-3 скилидки чесън
• 1-2 с.л. зехтин
• щипка сол
• щипка черен пипер (по желание)
Начин на приготвяне на домашно гуакамоле
1. Разрежете авокадото на половина, извадете ядката и го намачкайте с вилица. Прехвърлете го в купа.
2. Изстискайте лимона и залейте авокадото с лимоновия сок.
3. Нарежете на дребно лука, чесъна и магданоза и ги добавете към купата. Разбъркайте.
4. Добавете солта, зехтина и черния пипер. Разбъркайте отново и сервирайте.
Полезни съвети
1. Въпреки че авокадото не е типичен плод за България, напоследък навлиза все повече в кухните ни и това не е случайно. Този плод освен, че е алкален, е страхотен заместител на мазнината във всички основни ястия и салати.
2. Когато си купуваме от пазара авокадо, ние всъщност си взимаме репродуктивната част на дървото и плодът с най-голямо съдържание на мазнини (по-голямо дори от маслините). Подобно на маслините, тези плодове със странна форма и груба зелена кора са изключително богат източник на полезни мононенаситени мазнини. Авокадото има повече разтворими влакнини и протеини от всеки друг плод, а половин авокадо осигурява повече калий от един банан.
3. Когато купувате авокадо, подръжте няколко плода в ръка и изберете най-тежкия за размера си. Съхранявайте го на плота в кухнята, за предпочитане в хартиена торба, за да узрее по-бързо. За да разберете дали плодът е узрял, дръпнете дръжката му. Ако се отдели лесно и вътрешността е зелена, авокадото е узряло.
❤️ За още лесни и бързи рецепти, с които приготвяте най-вкусната храна – ТУК
❤️ Абонирайте се за нашия YouTube канал ТУК
❤️ Слушайте подкаст ТУК
❤️ Включете се в нашата Facebook група ТУК
Пригответе си това чудесно Гуакамоле и му се насладете от сърце! Ще се радвам да споделите в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🌞
Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️
Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉
Приятен апетит!
