Веган салата Капрезе, толкова лесна за приготвяне и толкова вкусна, е вдъхновена от традиционната италианска салата, която така добре познаваме. По думите на италианският готвач Марко, от Генуа: „Най-важното за храната в Италия е простотата. За да получиш едно вкусно ястие, са необходими точно три съставки – домати, моцарела и босилек“.

Салатата е кръстена на остров Капри (регион Кампания в Италия), където се смята, че възниква през 50-те години. Островът отдавна е спечелил репутацията на луксозен курорт и със сигурност може да се каже, че изящните му кулинарни традиции напълно отговарят на този статут. Остров Капри е известен със своите сирена, вкусни домати, кестени, лимони и тиквички. 

Салатата е кръстена на остров Капри (регион Кампания в Италия), където се смята, че възниква през 50-те години. Островът отдавна е спечелил репутацията на луксозен курорт и със сигурност може да се каже, че изящните му кулинарни традиции напълно отговарят на този статут. Остров Капри е известен със своите сирена, вкусни домати, кестени, лимони и тиквички. 

остров Капри

Салата Капрезе, подобно на пица Маргарита, се отличава с цветовете на италианското знаме: зелено, бяло и червено и е едно от националните блюда на Италия. Обикновено се сервира като antipasto (предястие) и може да се яде по всяко време на деня. Капрезе лесно се приготвя – в кръг се нареждат резени домат, върху които е поставен кръг качествено сирене моцарела (класическата рецепта изисква моцарела от биволско мляко, най-добре сорт „Биволско сърце“) и отгоре се поставя лист босилек. Поръсва се със сол и черен пипер, залива се с малко зехтин и се сервира. Салата Капрезе задължително се поднася с прясно изпечен хляб.

Салата Капрезе, на която е посветена нашата рецепта е:

 Свежа

 Супер ароматна

 Пристрастяваща

 Домашно приготвена

 Желан гост на всяка трапеза

 Лесна за приготвяне

 Много вкусна

Съставки за приготвяне на Веган салата Капрезе

4 малки домата (около 415 грама)

1 топка домашна моцарела

няколко листенца пресен босилек

2-3 с.л. зехтин екстра върджин

сол и черен пипер на вкус

пясъчен часовник

Подготовка

5 мин.

Готвене

5 мин.

Общо

10 мин.

Начин на приготвяне

1. Нарежете доматите на колелца и ги наредете в чиния.  

2. Нарежете моцарелата на малки парчета и поставете по едно от тях върху всяко доматено колелце.

3. Идва ред и на листенцата пресен босилек.

4. Сложете няколко листенца от него върху парченцата моцарела, а с още няколко листенца, нарязани на ситно, поръсете салатата. 

5. Подправете салатата със зехтин, сол и черен пипер. 

Веган салата Капрезе

Полезни съвети

1. В рецептата използваме пресен босилек. Но ако не разполагате с такъв, използвайте сушен.

2. Можете да поръсите салатата с риган или рукола (вместо с босилек). Много добре се комбинира и с балсамов оцет. 

3. Насладете се на салата Капрезе веднага щом си я приготвите, а това, което ви остане, съхранявайте в хладилник максимум 4-5 дни.

За тези от вас, които имаха търпението да стигнат до тук съм приготвила една изненада:

Пригответе си тази чудесна веган салата Капрезе и им се насладете от сърце! Ще се радвам да споделите в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🌞

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️

Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉

Приятен апетит!

финална снимка
Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Тип на рецептата: Салати
Тип на кухнята:

Вижте още предложения за вкусни рецепти:

Ароматния босилек използваме и в рецептата за:

Анета

Здравейте, Аз съм Анета Бонева и споделям своя опит в приготвянето на вкусна домашна храна, който можете да вземете и да приложите за вас и вашето семейство. Моята мисия е да подобрявам живота на хората като им предлагам рецепти само с растителни продукти, ориентирани към техните вкусове и нужди.
guest
2 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари
Anika Zlateva
Гост
Anika Zlateva
1 година ago

Здравейте! Как се прави домашната моцарела?