Топла супа от черна леща и домати – пристрастяваща, засищаща и безусловно вкусна, изпълнена с ароматни подправки и неустоими вкусове! Черна леща е една от здравословните съставки, които ще използваме през тази година. Въпреки че не е чак толкова популярна като други бобови култури, тя притежава отличителни качества, които не са за пренебрегване. Така например, благодарение на малките си зрънца, увира по-бързо (около 20-30 минути) и не се разкашква, когато се сготви, защото има по-дебела обвивка, която се запазва по време на варене.
Черната леща е от храните, каращи ни да се чувстваме добре и с които можем да приготвим по-бързи вечери през седмицата. Затова след като сготвихме ястие с печен карфиол и черна леща, нека си приготвим още една рецепта: топла супа от черна леща и домати.
В приготвянето на супата използваме подправки, които отлично се комбинират с вкусовите особенности на лещата: червен пипер, кимион и черен пипер. Ако обичате пикантния вкус, можете да добавите джинджифил на прах и куркума (по този начин ще се доближите до популярната в Мароко комбинация от подправки рас ел-ханут).
Рецептата за тази супа от черна леща започва с 30-минутно готвене на зеленчуците и продължава с 25-минутно варене на лещата, като накрая ястието се поръсва с пресен магданоз. Толкова е лесно! Вярвам, че супата ще ви стане любима и честичко ще си я приготвяте 🙂
Съставки за приготвяне на топла супа от черна леща и домати
• 20 с.л. черна леща (290 грама)
• 1 консерва с белени домати
• 1 морков
• 1 червена чушка
• 1 зелена чушка
• 1 глава червен лук
• 3 скилидки чесън
• 2 с.л. зехтин (или слънчогледово олио)
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. червен пипер
• няколко стръка пресен магданоз
• хималайска сол и черен пипер на вкус
• 6 ч.ч. вода
Вкусни и здравословни рецепти с черна леща и не само...
Те са изключително лесни, приготвят се много бързо и са направени изцяло с растителни продукти. В тях няма глутен, захар и млечни продукти.
Начин на приготвяне
1. В дълбока тенджера изсипете консервата с белени домати и добавете водата, зехтина, солта и нарязаните на дребно морков, червен лук и чушки. Покрийте с капак и оставете ястието да се готви докато започне да къкри.
2. Намалете котлона и след 30 минути добавете изчистената и изплакната под течаща вода леща, нарязаният на ситно чесън, черният пипер, червеният пипер и кимиона.
3. Варете докато лещата омекне (около 25 минути). Преди сервиране поръсете с нарязан на дребно пресен магданоз.
Полезни съвети
1. Към продуктите за тази рецепта можете да добавите още зеленчуци, ако предпочитате. Така например тиквичка, гъби или патладжан биха се комбинирали отлично.
2. Насладете се на супичката веднага, щом си я приготвите, а това което ви остане, съхранявайте в хладилник максимум до 4-5 дни.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ! ❤️ 🧡 💛
Вкусни и здравословни рецепти с черна леща и не само...
Те са изключително лесни, приготвят се много бързо и са направени изцяло с растителни продукти. В тях няма глутен, захар и млечни продукти.
