Топла супа от черна леща и домати

Черната леща е една от здравословните съставки, които ще използваме през тази година. Въпреки че не е чак толкова популярна като други бобови култури, тя притежава отличителни качества, които не са за пренебрегване. Така например, благодарение на малките си зрънца, увира по-бързо (около 20-30 минути) и не се разкашква, когато се сготви, защото има по-дебела обвивка, която се запазва по време на варене. Черната леща е от храните, каращи ни да се чувстваме добре и с които можем да приготвим по-бързи вечери през седмицата. Затова след като сготвихме ястие с печен карфиол и черна леща, нека си приготвим още една рецепта: топла супа от черна леща и домати.  

В приготвянето на супата използваме подправки, които отлично се комбинират с вкусовите особенности на лещата: червен пипер, кимион и черен пипер. Ако обичате пикантния вкус, можете да добавите джинджифил на прах и куркума (по този начин ще се доближите до популярната в Мароко комбинация от подправки рас ел-ханут).

топла супа от черна леща и домати сипана в купички

Рецептата за тази супа започва с 30-минутно готвене на зеленчуците и продължава с 25-минутно варене на лещата, като накрая ястието се поръсва с пресен магданоз. Толкова е лесно! Вярвам, че супата ще ви стане любима и честичко ще си я приготвяте 🙂

Тази супа от черна леща и домати е:

Съставки за приготвяне на топла супа от черна леща и домати

20 с.л. черна леща (290 грама)

1 консерва с белени домати

1 морков

1 червена чушка

1 зелена чушка

1 глава червен лук

3 скилидки чесън

2 с.л. зехтин (или слънчогледово олио)

1 ч.л. кимион

1 ч.л. червен пипер

няколко стръка пресен магданоз

хималайска сол и черен пипер на вкус

6 ч.ч. вода

съставки за приготвяне на тази супа от черна леща и домати
пясъчен часовник

Подготовка

10 мин.

Готвене

55 мин.

Общо

1 час и 5 мин.

Начин на приготвяне

1. В дълбока тенджера изсипете консервата с белени домати и добавете водата, зехтина, солта и нарязаните на дребно морков, червен лук и чушки. Покрийте с капак и оставете ястието да се готви докато започне да къкри. 

2. Намалете котлона и след 30 минути добавете изчистената и изплакната под течаща вода леща, нарязаният на ситно чесън, черният пипер, червеният пипер и кимиона.

топла супа от черна леща и домати в тенджера

3. Варете докато лещата омекне (около 25 минути). Преди сервиране поръсете с нарязан на дребно пресен магданоз. 

Вижте още предложения за вкусни зеленчукови супи:

Доматена супа с печени червени чушки

Доматена супа с печени червени чушки

Леща с нахут и зеленчуци

Леща с нахут и зеленчуци

Пролетна супа от коприва

Пролетна супа от коприва

Ароматна и вкусна крем супа от тиква

Ароматна и вкусна крем супа от тиква

Полезни съвети в приготвянето на рецептата

1. Към продуктите за тази рецепта можете да добавите още зеленчуци, ако предпочитате. Така например тиквичка, гъби или патладжан биха се комбинирали отлично. 

2. Насладете се на супичката веднага, щом си я приготвите, а това което ви остане, съхранявайте в хладилник максимум до 4-5 дни. 

Пригответе си тази вкусна Топла супа от черна леща и й се насладете от сърце!

Ще се радвам да съм част от вашето пътешествие към здравето и да споделите вашия опит в приготвянето на това ястие 🙂

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново.

Бъдете здрави…и помнете: Който готви, зло не мисли 🙂

Приятен апетит!

финална снимка на публикацията
Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Тип на рецептата: Супи
Тип на кухнята:

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари