Настърганото цвекло и моркови са едни от любимите ми съставки. Те са идеални за салати като добавят в тях много антиоксиданти, витамини и минерали. Салатата от цвекло, моркови и праз не прави изключение. Тя е не само пример за богато съдържание на тези супер полезни зеленчуци, но и става изключително бързо и лесно за приготвяне.
Салатата с цвекло, моркови и праз е:
ПряснаХрупкаваЗеленчуковаСупер ароматнаПъстраМного вкуснаСочнаСвежа
Морковите, разбира се, са много добре познати на човечеството, но те не винаги са били обагрени в оранжевия цвят, който ние така добре познаваме. Открити преди 5000 години, техният първоначален цвят бил червен, черен, жълт, бял или предимно лилав. Първоначално са били култивирани в Авганистан и са имали жълта сърцевина, покрита с лилава обвивка. Ярките оранжеви моркови са започнали да се отглеждат от холандците в средновековието и днес те са най-често срещаните.
Морковите са особено полезни за очите, кожата, храносмилателната система и зъбите. Без съмнение те са любими на Бъгс Бъни и най-много допринасят за неговата бързина, енергия и интелигентност.
Цвеклото винаги ще е на мода, защото добавя цвят, вкус и богат спектър от антиоксиданти навсякъде, където се използва. Смята се, че когато един мъж и една жена ядат от едно и също цвекло, те ще се свържат и влюбят един в друг. Има безброй разновидности на цвеклото, като всяка от тях е с определен вкус и хранителен профил: златисто-жълт, ярко бял, бонбонено розов или розов на бели черти. Но независмо какъв сорт цвекло използваме, всички те имат невероятна полза за здравето. В рецептата ние използваме ярко червеното цвекло, което у нас е най-често срещания вид.
Вкусни и здравословни рецепти с червено цвекло, моркови, праз и не само...
Те са изключително лесни, приготвят се много бързо и са направени изцяло с растителни продукти. В тях няма глутен, захар и млечни продукти.
Съставки
• 2 моркова
• 4 глави червено цвекло
• 2 връзки праз
• 4 с.л. сок от лимон
• щипка хималайска сол
• 1 връзка магданоз
Начин на приготвяне
1. Обелете главите цвекло и ги измийте.
2. Обелете и измийте морковите и праза.
3. Настържете червеното цвекло и морковите. Нарежете стръковете праз и измития магданоз на ситно.
4. Добавете подправките на вкус. Разбъркайте всички съставки много добре.
5. По желание можете да добавите в салатата сурови слънчогледови или тиквени семки, конопено семе или тофу.
Полезни съвети
1. За по-пикантен вкус можете да добавите към салатата счукан чесън, настърган джинджифил или смес от куркума и черен пипер.
2. Можете да добавите също така зрънца от нар, резенчета ябълка или любими ваши ядки и семена.
3. Ако по време на приготвяне на салатата ръцете ви се оцветат в червено, изплакнете ги с изстискан лимонов сок и червената боя ще се отмие.
4. Салатата е най-добра за консумация първите две седмици след като бъде направена. Съхранявайте я в хладилник.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ! ❤️ 🧡 💛
Вкусни и здравословни рецепти с червено цвекло, моркови, праз и не само...
Те са изключително лесни, приготвят се много бързо и са направени изцяло с растителни продукти. В тях няма глутен, захар и млечни продукти.
