5. Цвеклото е богато на бета-каротин, най-често срещаният каротиноид в зеленчуците, който подпомага метаболизма, предпазва тялото от окисляване, стимулира имунната система и е основен източник в диетата ни на витамин А.
6. Консумацията на цвекло намалява риска от диабет и невродегенеративни заболявания като болестите на Алцхаймер и Паркинсон.
7. Пигментите, които придават наситения цвят на цвеклото се наричат беталаини. Те биват два основни типа: бетацианини и бетаксантини. Бетацианините са пигменти, които придават червено-виолетовия цвят на цвеклото. Най-добре изследван от тях е бетаинът, който предпазва вътрешните органи и намалява риска от развитието на сърдечно-съдови заболявания. Бетаксантините са пигменти, които определят цвета на жълтите кореноплодни (картофи, цвекло, моркови и др.). Много от беталаините в цвеклото функционират като антиоксиданти и противовъзпалителни молекули.
8. Намалява кръвното налягане и риска от инсулт и инфаркт. Подобрява ефективността на спортистите по време на тренировки и състезания, тъй като стимулира азотния окис, който разширява кръвоносните съдове и усилва циркулацията на кръвта към мускулите.
9. Поддържа артериите гъвкави и държи контрола върху нивото на „лошия“ (LDL) холестерол като по този начин предотвратява появата на атеросклероза.
10. Помага за пречистване на кръвта от токсини и тежки метали. Неговите „глутатиони“ (най-важните антиоксиданти в човешкия организъм), са от съществено значение за детоксикацията на черния дроб и други храносмилателни органи. Проучвания показват, че кръвта на животни, на които е даван екстракт от цвекло е по-пречистена и без отпадъци в сравнение с кръвта на животни, на които не е даван такъв екстракт.
11. Регулира производството на полови хормони и увеличават притока на кръв към половите органи. Ето защо се смята, че поддържа сексуалното здраве и може да се използва като естествен афродизиак.
12. Притежава анти-ейдж свойства. Консумирането на цвекло е едно отлично средство за пречистване на храносмилателната система и кръвта. Детоксикацията на организма в комбинация с действието на антиоксидантите оказват мощно въздействие върху забавянето на процесите на стареене.
13. Отслабването на паметта е много често срещано сред възрастните хора. Консумирането на червено цвекло е най-доброто решение за този проблем, тъй като се увеличава притока на кръв към мозъка, което от своя страна намалява ефекта от деменция.
14. Честата консумация на цвекло води до здрави и силни кости, защото съдържащите се в него естествени минерали, като силициев диоксид, помагат на организма да усвоява калция по подходящ начин.