Този шоколадов мус с авокадо е естествено подсладен, с кокосов привкус и много, ама много вкусен! Перфектен е както за официални поводи и тържества, така и за похапвате по всяко време през деня.
Мус (на френски: mousse) е десертно ястие, което включва балончета въздух, придаващи лека консистенция. Произлиза от Франция. Може да варира от лек и пухкав до кремист и плътен, в заивисмост от техниката на приготвяне. Мусът може да бъде сладък или солен на вкус. Сладките мусове обикновено се приготвят от яйчен белтък и се ароматизират с шоколад, кафе, карамел, плодово пюре или различни билки и подправки, като мента или ванилия.
За произхода на муса не се знае много. Кога точно се е появил той във Франция историята не може да каже. Шоколадът, донесен в Испания от Мексико от конквистадорите през 1529 г., пристига във Франция с брака на испанската принцеса Ана Австрийска с Луи XIII през 1615 г. По това време шоколадът е само гореща напитка, но креативните френски готвачи в двореца започват да експериментират с шоколад. Въпреки това шоколадовият мус става известен едва през 18-ти век, а плодовите мусове започват да се появяват още по-късно, през втората половина на 19-ти век.
- Кремообразен
- Супер вкусен
- Лесен за приготвяне
- Пристрастяващ
- Сладоледен
- Великолепно сладко изкушение
За шоколадовия мус:
• 400 мл. шоколадово бадемово мляко
• 2 с.л. кокосово масло
• 100 грама сурови лешници, предварително накиснати във вода за една нощ
• 50 грама кокосов крем* (по желание)
• 1 авокадо
• 2 ч.л. ванилов екстракт
• 2 фурми
За крема от кашу:
• 80 грама сурово кашу, предварително накиснато във вода за 3-4 часа
• 50 грама кокосов крем* (по желание)
• Половин манго
Преди да приготвя тази рецепта, бях направила шоколадово бадемово мляко и имах готова бадемова пулпа. Добавих я в блендера заедно с другите съставки и тя придаде на шоколадовия мус по-богат и наситен бадемов вкус.
(*) Как добавих кокосов крем в рецептата? Ето историята:
Имах кокосов крем от Зоя магазин – четири пакетчета по 50 грама в една опаковка. Кремът си стоеше кротко в шкафа и съвсем бях забравила за него. Търсейки съставка за една друга рецепта, попаднах на него и ми хрумна да го използвам в приготвянето на шоколадовия мус. Така добавих кокосов аромат към муса, който много добре се съчета с останалите продукти 🙂
1. Ако разполагате с кокосов крем, разтопете го на водна баня, отстранете от котлона и добавете към него бадемовото мляко и бадемовата пулпа. Изсипете сместа в блендер и добавете кокосовото масло, лешниците (предварително изцедени и изплакнати под течаща вода), ванилията, фурмите (предварително изчистени от костилките) и авокадото.
2. Разпределете шоколадовия мус в чашки и сложете в хладилник.
3. За да направите крем от кашу с манго:
- ако разполагате с кокосов крем, разтопете го на водна баня и го прехвърлете в блендер
- добавете кашуто (изцедено от водата и изплакнато) и мангото
- пасирайте до гладка смес и разпределете в чашките с шоколадовия мус
- украсете с любими плодове / ядки / семена
4. Поднесете така направения шоколадов мус за десерт след вечеря или като любимо лакомство, когато ви се дояде нещо сладко.
1. Опитайте на вкус докато приготвяте десерта. Ако е необходимо сложете още фурми, какао или мляко.
2. Преди консумация охладете шоколадовия мус в хладилник за 2-3 часа. Така ще е по-вкусен и ще има лек сладоледов привкус.
3. Съхранявайте в хладилник до 5 дни.
Пригответе си тoзи чудесен шоколадов мус с авокадо и му се насладете от сърце!
Ще се радвам да споделите в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🌞
Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️
Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉
Приятен апетит!
АНЕТА БОНЕВА
Създадел на рецепти само с растителни продукти и страстен почитател на вкусната здравословна храна
💜 Книгата е страхотна! 💜
„Вече пробвах няколко рецепти от книжката и съм изключително доволна! Най-голямата ми слабост са десертите и от тук взех страхотни идеи за здравословни изкушения, които мога да правя и за бебето си, без да трупам празни калории“.
– Мария Павлова
