Бананов хляб (лесен и здравословен)

Бананов хляб – с голямо удоволствие ви представям тази нестандартна рецепта за приготвяне на ароматен и много вкусен хляб! Превърнете банановия хляб в неотменна част от коледната или новогодишна трапеза и му се насладете от сърце!

Защо тази здравословна рецепта е подходяща?

Защо бананов? Бананът придава специфичен аромат на хляба, а в комбинация с останалите продукти, вкусът става фантастичен! Ако никога не сте приготвяли бананов хляб, сега е момента! Лесно е, не отнема много време и си заслужава. Със сигурност ще ви хареса и ще си направите рецептата отново 🙂

Докато печете хляба, в кухнята ви ще се разнесат сладостните аромати на прекрасните съставки, които използвате. А като резултат ви очаква един прекрасен хляб. Насладете му се сутрин с чаша горещо ароматно кафе!

Тъй като исках да получа хляб, който запазва формата си и не се разпада при рязане и в същото време е лек и приятен, експериментирах с няколко вида подсладители. Най-успешният подсладител се оказа кафявата захар. За съжаление при използване на кленов сироп (на който се спрях първоначално), хляба стана леко глетав и се разпадаше при рязане.

Необходими съставки

• 2 банана (колкото по-узрели, толкова по-добре)

• 1 с.л. ленено брашно

• 150 мл. разтопено кокосово масло

• 50 гр. кафява захар

• 120 гр. овесени ядки

• 200 мл. бадемово мляко (или друго ядково мляко)

• 50 гр. пълнозърнесто пшенично брашно

• 50 гр. оризово брашно

• 50 гр. брашно от елда

• 50 гр. кокосово брашно

• 1/2 ч.л. канела

• 1/2 ч.л. ванилов екстракт

• 3 1/2 ч.л.бакпулвер

• щипка сол (по желание)

Начин на приготвяне

1. Пригответе лененото яйце, като в малка купичка смесите 3 с.л. вода и 1 с.л. ленено брашно. Оставете сместа да се сгъсти за 5-10 мин.

2. Пресейте брашната и ги смесете с бакпулвера.

3. В дълбока купа смачкайте бананите. Разбъркайте ги с млякото, лененото яйце, кокосовото масло, ванилията, захарта, овесените ядки и канелата.

4. Добавете брашната и отново разбъркайте до хомогенна смес.

5. Намажете стените на подходяща форма за печене с разтопено кокосово масло и изсипете в нея сместа.

6. Печете в предварително загрята фурна на 180 °C.

7. Когато тестото стане златисто-кафяво и с клечка сте проверили че е готово, извадете го от фурната и го оставете да изстине.

8. Нарежете хляба като посипете отгоре с тиквени или слънчогледови семки, плодове или ядки.

Полезни съвети

1. Много е важно да имате търпение и да изчакате хляба напълно да изстине преди да го нарежете. Иначе ще се разпадне. А вие не искате това да се случи, нали?

2. Съхранявайте банановия хляб увит в найлонова торбичка на стайна температура 1-2 дни или в хладилник до една седмица.

💜 Книгата е страхотна! 💜

„Вече пробвах няколко рецепти от книжката и съм изключително доволна! Най-голямата ми слабост са десертите и от тук взех страхотни идеи за здравословни изкушения, които мога да правя и за бебето си, без да трупам празни калории“.

– Мария Павлова