You are currently viewing Веган чийзкейк с горски плодове
"Нова година. Време на обещание и вяра в това, че с утрото всичко ще започне по-добре и по-хубаво"
- Януш Вишневски

Здравейте, приятели 🙂 Настъпи време да изпратим старата година и да посрещнем новата 2020. С рецептата за „Веган чийзкейк с горски плодове“ най-искрено ви пожелаваме да имате крепко здраве, много успехи и късмет във всичко, с което се захванете! Нека вярата, надеждата и любовта бъдат ваши спътници, а дните ви – изпълнени със светлина! 

четири парчета от десерта

Благодарим ви, че бяхме заедно през изминала година! Благодарим ви за насърченията, идеите и усмивките, с които ни дарихте! А през новата 2020 година ни очакват нови кулинарни изненади и вълшебства!

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - две вкусни парчета

Продукти за приготвяне на веган чийзкейк с горски плодове (без печене)

За основата

160 грама сурови орехи

80 грама сурови бадеми

50 грама слънчогледови семки

20 грама кокосови стърготини

10 фурми

1/2 ч.л. бадемова есенция (по желание)

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - суровите ядки и семена за основата

За белия крем

260 грама сурово кашу

400 грама кокосово мляко от консерва*

2 с.л. какаово масло

2 с.л. кокосово масло

3 ч.л. кокосово брашно

1/2 ч.л. ванилова есенция

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - бял крем

За лилавия крем

шепа замразени горски плодове – малини, къпини, сини боровинки, червени боровинки

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - лилав крем

Начин на приготвяне

1. Предварително накиснете суровите ядки и слънчогледови семки във вода за една нощ.

2. Изплакнете ядките за основата и слънчогледовите семки и ги пасирайте. Добавете кокосовите стърготини и отново пасирайте.

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - пасирани ядки и кокосови стърготини

3. Извадете сместа от блендера и сложете фурмите, предварително изчистени от костилките. Пасирайте ги до хомогенна лепкава смес и върнете обратно в блендера сместа за основата. Добавете бадемовата есенция и пасирайте отново.

4. Покрийте дъното на форма за торта с хартия за печене. Намажете стените на формата с разтопено кокосово масло и хубаво разстелете сместа за основата. 

5. Изплакнете накиснатото кашу за крема и го пасирайте. Добавете кенчето с кокосово мляко, какаовото масло, кокосовото масло, кокосовото брашно и ванилията и пасирайте отново.

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - пасирани съставки за белия крем

6. Изсипете половината от крема във формата за торта и я сложете в хладилник за 30 минути.

7. През това време пасирайте останалата част от крема с горските плодове, за да получите лилавия крем.

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - добавяне на горски плодове към белия крем

8. Разстелете лилавия крем върху белия и сложете формата в хладилник за един час.

9. Преди консумация украсете с горски плодове и ядки. Поднесете с топло бадемово, кокосово или шоколадово мляко.

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - готов за консумация

Полезни съвети

1. Кокосовото мляко* трябва да бъде с висок процент масленост.

2. Най-добре е да накиснете ядките и слънчогледовите семки, за да не приемате вредните съставки, които се съдържат в тях – фитинова киселина и инхибитори. Но ако сте забравили да го направите или пък нямате време, можете да накиснете кашуто само за един час в топла вода, а останалите ядки и семките – да използвате в рецептата без предварително накисване.

3. С тази рецепта за веган чийзкейк с горски плодове вие ще имате суров десерт, ухаещ на ванилия, малини и боровинки. Ако настържете отгоре като украса веган шоколад или посипете кокосови стърготини, ще добавите към десерта и нотка допълнителна сладост и аромат. Много е вкусно. Опитайте!

4. Комбинирайте чийзкейка с домашен ябълков сайдер с ройбос, който е чудесен за студените зимни дни навън.

5. Направете си тoзи чудесен чийзкейк за Новогодишната вечер! Съхранявайте го в хладилник до 3-4 дни, хубаво покрит, за да не изсъхне. 

ПРИЯТЕН АПЕТИТ! ❤️ 🧡 💛

Анета Бонева

АНЕТА БОНЕВА

Създадел на рецепти само с растителни продукти и страстен почитател на вкусната здравословна храна

💜 Книгата е страхотна! 💜

„Вече пробвах няколко рецепти от книжката и съм изключително доволна! Най-голямата ми слабост са десертите и от тук взех страхотни идеи за здравословни изкушения, които мога да правя и за бебето си, без да трупам празни калории“. 

– Мария Павлова

Анета

Здравей и добре дошъл! Аз съм Анета Бонева и съм страстен почитател на храната само с растителни продукти. За мен ястие, приготвено с природни източници е не само здравословно, но и много вкусно! Помагам на хора, които искат да се научат да си приготвят полезна за тях храна или пък вече го правят, но желаят да станат още по-добри. Автор съм на книги с рецепти на растителна основа, които приготвям за мен и моето семейство. Също така споделям достоверна информация за храните и тяхната история. Приятно четене и готвене!
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари