1. Ако фурмите са сухи и твърди, накиснете ги за 1 час в топла вода, за да се отпуснат.
2. Агар-агар е „полизахарид, извлечен от червени и кафяви водорасли. Особено популярен сред вегетарианците, агар-агар се използва основно като растителна алтернатива на желатина. Подходящ е за приготвяне на желета, мусове, пудинги и други десерти или за сгъстяване на сосове“. Намерих агар-агар в Зоя.бг и следвайки инструкциите на опаковката го приложих както съм описала в рецептата. Получи се наистина чудесна консистенция на чийзкейка.
3. Сервирайте ваниловия чийзкейк с кокосово мляко, бадемово мляко или любимите ви плодове, а това, което ви остане, съхранявайте в хладилник максимум 3-4 дни.