Ванилов чийзкейк с авокадо | рецепта

Здравейте, приятели! Ето го и нашият ванилов чийзкейк с авокадо (без печене). Много се радвам да ви го представя. Иска ми се просто да извикам: Получи се! Перфектен е както от към вкусове и аромати между отделните природни съставки в неговите три части (основа, бял крем и крем от авокадо), така и като консистенция, пухкавост и сладост 🙂

Ваниловият чийзкейк с авокадо е:

Автентичен

Истински

Копринен

Ароматен и безумно вкусен

Кремообразен

Откровено пристрастяващ

Този ванилов чийзкейк с авокадо е лесен за приготвяне. С него ще имате един прекрасен десерт за рожден ден, за сутрешна или следобедна закуска, а защо не и просто за приятна сладка изненада за близки и приятели. Хайде да си го направим. Заслужава си! 🙂

Съставки за приготвяне на ванилов чийзкейк с авокадо

• 50 грама сурови бадеми

• 200 грама сурови орехи

• 50 грама сурови тиквени семки

• 10-12 бр. ягоди

• 25 фурми

• 2 с.л. агаве (или кленов сироп или мед)

• 150 грама сурово кашу

• 1 кенче кокосово мляко (coconut milk)

• 3 с.л. какаово масло

• 3 с.л. кокосово масло

• 1/2 ч.л. екстракт от ванилия

• 3 ч.л. агар-агар

• 1 авокадо

Начин на приготвяне

1. Предварително накиснете суровите ядки и тиквените семки във вода за една нощ.

2. Покрийте форма за торта с отделящо се дъно с диаметър 10-20 см с кръг от хартия за печене. Намажете стените на формата с кокосово масло.

3. Изцедете и изплакнете под течаща вода ядките и семената и ги пасирайте.

4. Изчистете фурмите* от костилките и ги пасирайте отделно до кремообразна текстура. Добавете към тях сместа от т.3 и пасирайте всичко много добре. Хубаво разстелете получената основа върху дъното на формата за торта.

5. Вземете няколко ягодки, разделете ги на половина и ги наредете отгоре.

6. На водна баня разтопете какаовото масло, кокосово масло и кокосовото мляко.

7. Разтворете в тенджерка 3 ч.л. агар-агар* в 12 ч.л. топла вода и сложете на котлона на средна температура. След 1-2 минути добавете малко от сместа от т.6 и разбърквайте докато започне да се сгъстява. Щом се сгъсти, добавете и останалата част от сместа, разбърквайте отново до сгъстяване и оставете за 2-3 минути леко да къкри. Отделете 1/3, а останалите 2/3 пасирайте в блендер с изцеденото и изплакнато кашу. Добавете ванилията и 1 с.л. агаве.

8. Сипете сместа във формата за торта и сложете в хладилник за 1 час да стегне.

9. През това време за да получите зеленият крем, пасирайте отделената 1/3 част от сместа с авокадото и добавете 1 с.л. агаве. Разбъркайте.

10. Сипете зеления крем във формата и я сложете в хладилник за 3-4 часа.

11. Украсете чийзкейка с кокосови стърготини, какаови зърна и ягоди.

Полезни съвети

1. Ако фурмите са сухи и твърди, накиснете ги за 1 час в топла вода, за да се отпуснат.

2. Агар-агар е „полизахарид, извлечен от червени и кафяви водорасли. Особено популярен сред вегетарианците, агар-агар се използва основно като растителна алтернатива на желатина. Подходящ е за приготвяне на желета, мусове, пудинги и други десерти или за сгъстяване на сосове“. Намерих агар-агар в Зоя.бг и следвайки инструкциите на опаковката го приложих както съм описала в рецептата. Получи се наистина чудесна консистенция на чийзкейка.

3. Сервирайте ваниловия чийзкейк с кокосово мляко, бадемово мляко или любимите ви плодове, а това, което ви остане, съхранявайте в хладилник максимум 3-4 дни.

Много съм щастлива да споделя с вас, че моята онлайн книга „Вкусни и здравословни рецепти за Сирена, Дипове и Разядки“ вече е тук! С много любов, специално за вашата вкусна кухня, подготвих тази електронна книга. Получавате бонус още две електронни книги:

Освежаващи рецепти за Лятото
Хранене при стомашно-чревни заболявания

Консумирането на разнообразни, пресни, непреработени продукти ни снабдява с изобилие от жизненоважни хранителни вещества, благодарение на които се чувстваме енергични и здрави. Внесете това разнообразие в ежедневното си меню като вземете безплатната електронна книжка с вкусни и здравословни рецепти, без глутен, без захар, без млечни продукти и месо.