Изгряващата звезда на кейла със сигурност заслужава своето място в светлината на прожекторите. Благодарение на голямото си количество витамини, минерали и антиоксиданти, той заслужено е признат за суперхрана. Кейлът е богат на калций, магнезий, и на витамини А, B, С и К, с което е чудесен за засилване на имунната система, мозъчната функция и паметта, за повишаване на производството на колаген и правилното съсирване на кръвта.
Кейлът е естествен източник на кардиопротективни минерали като калий и цинк. Калият е отговорен за понижаване на кръвното налягане, за поддържане на стабилни сърдечни ритми, за регулиране на сърдечните удари и мускулната активност. Цинкът от своя страна също играе важна роля за сърдечното здраве, защото предпазва сърцето от оксидативен стрес и отслабване.
Кейлът съдържа антиоксиданти като лутеин, зеаксантин и бета-каротин, които намаляват риска от заболявания, причинени от оксидативен стрес, повишават здравето на очите и предотвратяват дегенерация на макулата.