Но защо все повече хора страдат от лактозна непоносимост или алергия към млечните продукти?
Според японския доктор Хироми Шиния, световен гастроентеролог, „за да се разбере защо някой е заболял, е необходимо да се разучи цялата история на начина му на хранене – с други думи, какво яде, кога и колко често се храни. Например, здравните резултати на хората, които пият прясно мляко, дори и по една чаша всеки ден, ще се различават в зависимост от това, дали са започнали скоро след като са се родили или са свикнали да консумират този продукт вече като възрастни“.