You are currently viewing Мексикански такоси за вечеря

Надявам се да обичате мексиканската кухня и в частност нейните невероятни такоси 🙂 Нека да се потопим в цветовете и в неустоимия й вкус и си приготвим тази вечеря. Ще използваме само растителни продукти, а такосите ще станат толкова вкусни, че честичко ще си ги приготвяте у дома 😉.

История на такосите

Традиционният мексикански такос се прави от царевична питка, свита на тръба или във форма на плик, напълнена с плънка от печено на скара месо (пилешко, телешко, свинско или риба) и различни видове зеленчуци (лук, зелена салата, боб) и даже кактусови листа. Като подправки се използват сирене, гуакамоле и лютиви сосове на основата на чушки – чили. Приготвя се лесно и не изисква много време.

Тези чудесни такоси са:

Съставки за приготвяне на мексикански такоси

6 броя пълнозърнести тортили

1 средно голям сладък картоф

1 консерва нахут (400 грама)

150 грама чери домати

1 малка глава червен лук

2 с.л. зехтин Extra Virgin

2 авокада

1 малка люта чушка (или 2-3 с.л. салса)

няколко стръка магданоз

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Обелете сладкия картоф и го нарежете на кубчета.

2. Загрейте фурната на 220 градуса. Покрийте тава с хартия за печене и прехвърлете в нея картофените кубчета. Залейте ги с малко зехтин, посолете и разбъркайте. Печете за 15-17 минути (или до пълното омекване на картофите). 

3. Обелете лука и го нарежете на дребно. Загрейте зехтин в тиган на средна температура. Задушете под похлупак за 6-7 минути лука и изцедения от консервата нахут, като добавите и 2 с.л. вода. Овкусете с малко сол и черен пипер. 

4. Махнете тигана от огъня. Леко намачкайте с вилица нахута.

5. Затоплете за минута в микровълновата всяка от тортилите и ги напълнете със сместа от тигана, след това от сладките картофи. Нарежете чери доматчетата и авокадата на кубчета и добавете и от тях. 

6. После добавете нарязаната на колелца люта чушка (или малко от предварително направената мексиканска салса) и няколко стръка нарязан магданоз. Навийте тортилите  и поднесете. Гарнирайте с прясно нарязана салата от маруля и краставици.

Полезни съвети

1. Можете да добавите във всяка тортиля 2 с.л. гуакамоле 

2. Насладете се на тези такоси веднага, щом ги приготвите, а това, което в иостане, съхранявайте в хладилник до 2-3 дни.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ! ❤️ 🧡 💛

Анета Бонева

АНЕТА БОНЕВА

Създадел на рецепти само с растителни продукти и страстен почитател на вкусната здравословна храна

💜 Книгата е страхотна! 💜

„Вече пробвах няколко рецепти от книжката и съм изключително доволна! Най-голямата ми слабост са десертите и от тук взех страхотни идеи за здравословни изкушения, които мога да правя и за бебето си, без да трупам празни калории“. 

– Мария Павлова

Анета

Здравей и добре дошъл! Аз съм Анета Бонева и съм страстен почитател на храната само с растителни продукти. За мен ястие, приготвено с природни източници е не само здравословно, но и много вкусно! Помагам на хора, които искат да се научат да си приготвят полезна за тях храна или пък вече го правят, но желаят да станат още по-добри. Автор съм на книги с рецепти на растителна основа, които приготвям за мен и моето семейство. Също така споделям достоверна информация за храните и тяхната история. Приятно четене и готвене!