Надявам се да обичате мексиканската кухня и в частност нейните невероятни такоси 🙂 Нека да се потопим в цветовете и в неустоимия й вкус и си приготвим тази вечеря. Ще използваме само растителни продукти, а такосите ще станат толкова вкусни, че честичко ще си ги приготвяте у дома 😉.
История на такосите
Традиционният мексикански такос се прави от царевична питка, свита на тръба или във форма на плик, напълнена с плънка от печено на скара месо (пилешко, телешко, свинско или риба) и различни видове зеленчуци (лук, зелена салата, боб) и даже кактусови листа. Като подправки се използват сирене, гуакамоле и лютиви сосове на основата на чушки – чили. Приготвя се лесно и не изисква много време.
Тези чудесни такоси са:
- Пикантни
- Ароматни
- Лесна рецепта за вечеря
- Прекрасни за отпразнуване на специален повод
- Хрупкави
- Супер здравословни
Съставки за приготвяне на мексикански такоси
• 6 броя пълнозърнести тортили
• 1 средно голям сладък картоф
• 1 консерва нахут (400 грама)
• 150 грама чери домати
• 1 малка глава червен лук
• 2 с.л. зехтин Extra Virgin
• 2 авокада
• 1 малка люта чушка (или 2-3 с.л. салса)
• няколко стръка магданоз
• сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
1. Обелете сладкия картоф и го нарежете на кубчета.
2. Загрейте фурната на 220 градуса. Покрийте тава с хартия за печене и прехвърлете в нея картофените кубчета. Залейте ги с малко зехтин, посолете и разбъркайте. Печете за 15-17 минути (или до пълното омекване на картофите).
3. Обелете лука и го нарежете на дребно. Загрейте зехтин в тиган на средна температура. Задушете под похлупак за 6-7 минути лука и изцедения от консервата нахут, като добавите и 2 с.л. вода. Овкусете с малко сол и черен пипер.
4. Махнете тигана от огъня. Леко намачкайте с вилица нахута.
5. Затоплете за минута в микровълновата всяка от тортилите и ги напълнете със сместа от тигана, след това от сладките картофи. Нарежете чери доматчетата и авокадата на кубчета и добавете и от тях.
6. После добавете нарязаната на колелца люта чушка (или малко от предварително направената мексиканска салса) и няколко стръка нарязан магданоз. Навийте тортилите и поднесете. Гарнирайте с прясно нарязана салата от маруля и краставици.
Полезни съвети
1. Можете да добавите във всяка тортиля 2 с.л. гуакамоле
2. Насладете се на тези такоси веднага, щом ги приготвите, а това, което в иостане, съхранявайте в хладилник до 2-3 дни.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ! ❤️ 🧡 💛
АНЕТА БОНЕВА
Създадел на рецепти само с растителни продукти и страстен почитател на вкусната здравословна храна
💜 Книгата е страхотна! 💜
„Вече пробвах няколко рецепти от книжката и съм изключително доволна! Най-голямата ми слабост са десертите и от тук взех страхотни идеи за здравословни изкушения, които мога да правя и за бебето си, без да трупам празни калории“.
– Мария Павлова
