Приготвянето на домашна мексиканска салса отнема само няколко минути, а резултатът е много вкусна и леко лютива разядка.
Защо тази здравословна рецепта е подходяща?
Приготвянето на домашна мексиканска салса отнема само няколко минути, а резултатът е много вкусна и леко лютива разядка. Можем да си я намажем на филийка препечен хляб или да ни бъде апетитка към основни ястия.
Салсата съществува от хиляди години. Нейната история може да бъде проследена до ацтеките, маите и инките, които я приготвяли от домати, люти чушки и различни подправки и я използвали като допълнение към своята храна (предимно от дивеч и риба). За първи път този микс бил наречен с думата „salsa“ (която от испански означава „сос“) през 1571 година от испанският свещеник Алонсо де Молина. А 50 години по-рано (1519-1521 г.) салсата станала известна извън пределите на Централна Америка, когато испанците завладели Мексико.
Домашната мексиканска салса е:
Свежа
Ароматна
Леко пикантна
Огнена
Бърза + лесна
Много вкусна
Идеална за мексиканска нощ
Съставки
• 4 средно големи домата
• 1 връзка зелен лук
• 1 връзка пресен чесън
• 2 червени чушки
• 4-5 стръка магданоз
• 2 люти чушки
• 1/2 ч.л. кимион
• зехтин
• сок от половин лимон
• сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
1. Нарежете 2 домата на четвъртинки и ги сложете в плитка тава. Нарежете и добавете към тях червените чушки, зеленият лук и пресният чесън. Поръсете със зехтин, сол, черен пипер и кимион. Разбъркайте и сложете тавата за около 1 час в предварително загрята на 180 градуса фурна.
2. В кухненски робот сложете другите два домати (нарязани на четвъртинки), магданоза, лютите чушки, лимоновия сок, запечените от т.1 зеленчуци и пасирайте всичко до едросмляна текстура. Опитайте на вкус и добавете още от подправките, ако е необходимо.
3. Прехвърлете мексиканската салса в купа, поръсете отгоре с магданоз и сервирайте.
Полезни съвети
1. Ако не разполагате с кухненски робот, нарежете наситно всички съставки и ги разбъркайте.
2. Ако разполагате с консерва от домати, можете да я използвате вместо пресни домати.
3. Ако имате авокадо под ръка, нарежете го на кубчета и го добавете към салсата.
4. Съхранявайте салсата в хладилник до 1 седмица.
Пригответе си тази чудесна Домашна мексиканска салса и й се насладете от сърце!
Ще се радвам да споделите в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🌞
Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️
Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉
Приятен апетит!
АНЕТА БОНЕВА
Създадел на рецепти само с растителни продукти и страстен почитател на вкусната здравословна храна
💜 Книгата е страхотна! 💜
„Вече пробвах няколко рецепти от книжката и съм изключително доволна! Най-голямата ми слабост са десертите и от тук взех страхотни идеи за здравословни изкушения, които мога да правя и за бебето си, без да трупам празни калории“.
– Мария Павлова
