Приготвянето на домашна мексиканска салса отнема само няколко минути, а резултатът е много вкусна и леко лютива разядка. Можем да си я намажем на филийка препечен хляб или да ни бъде апетитка към основни ястия.
Салсата съществува от хиляди години. Нейната история може да бъде проследена до ацтеките, маите и инките, които я приготвяли от домати, люти чушки и различни подправки и я използвали като допълнение към своята храна (предимно от дивеч и риба). За първи път този микс бил наречен с думата „salsa“ (която от испански означава „сос“) през 1571 година от испанският свещеник Алонсо де Молина. А 50 години по-рано (1519-1521 г.) салсата станала известна извън пределите на Централна Америка, когато испанците завладели Мексико.