Здравейте, приятели! За да си направим тази ароматна леща яхния, поднесена върху плато от картофено пюре, са ни необходими само 9 основни съставки + 4 подправки . Всички продукти са непретенциозни и лесно се намират на пазара.
Започва се с приготвянето на картофеното пюре. Сварете, обелете и смачкайте картофите, като за овкусяването им използвате сол, черен пипер и зехтин. Сложете малко куркума за наситен и богат жълт цвят. Добавете и бадемово мляко за кремообразна и гладка текстура.
Вкусът на леща се смесва с този на лука и чушките, а чудесният зеленчуков бульон от моркови и пресен чесън добавя допълнителен аромат и наситен оранжев цвят.
И накрая остава само да се сервира. Поръсете с повечко магданоз и прясна мащерка. И това е! Бързо и лесно, нали?
Надяваме се, че ще заобичате това ястие и ще си го приготвяте у дома.
Защото то е:
Засищащо
Богато на фибри и протеини
Направено от сърце
Ароматно
Неустоимо вкусно
За всяка трапеза
Съставки
За яхнията от леща:
• 300 грама леща
• 1 глава лук ( предварително нарязана)
• 2 червени чушки (нарязани на малки парчета)
• 1.5 л. вода
• ронена чубрица
• сол
• черен пипер
За зеленчуковия бульон:
• 2 моркова
• 4 стръка пресен чесън
• 500 мл. вода
За картофеното пюре:
• 1 кг. картофи
• 500 мл. бадемово мляко (или друго растително мляко)
• 3 с.л. зехтин
• 3 с.л. куркума
• сол
• черен пипер
Начин на приготвяне на яхния от леща с картофено пюре
1. За приготвянето на картофеното пюре измийте картофите и ги сварете в малко посолена вода. След това ги обелете, нарежете на четвъртинки и ги пасирайте, добавяйки към тях зехтина, куркумата, солта и черния пипер. Накрая добавете постепенно и бадемовото мляко до получаване на желаната от вас консистенция.
2. В 1.5 л. вода сложете лещата, морковите, лука и подправките и варете до пълното омекване на продуктите.
3. За приготвянето на зеленчуковия бульон в 500 мл. вода сварете морковите и пресния чесън. Пасирайте всичко и добавете към готовата леща.
Съвети
1. Сервирайте като първо направите плато от картофеното пюре, а отгоре го покриете с яхнията от леща. Поръсете със ситно нарязани магданоз и мащерка.
2. Яхнията от леща с картофено пюре е най-вкусна, ако я сервирате веднага след като бъде приготвена, а това, което ви остане, съхранявайте в хладилник максимум до една седмица.
Пригответе си у дома тази великолепна и много вкусна Леща яхния с картофено пюреи й се насладете от сърце!
Ще се радваме да сме част от вашето пътешествие към здравето и да споделите с нас вашите кулинарни приключения 🙂 Благодарим ви, че бяхме заедно и ви очакваме отново.
Здравей и добре дошъл!
Аз съм Анета Бонева и съм страстен почитател на храната само с растителни продукти. За мен ястие, приготвено с природни източници е не само здравословно, но и много вкусно! Помагам на хора, които искат да се научат да си приготвят полезна за тях храна или пък вече го правят, но желаят да станат още по-добри.
Автор съм на книги с рецепти на растителна основа, които приготвям за мен и моето семейство. Също така споделям достоверна информация за храните и тяхната история.
Приятно четене и готвене!
ВКУСНИ И ЗДРАВОСЛОВНИ РЕЦЕПТИ БЕЗ ГЛУТЕН, БЕЗ БЯЛА ЗАХАР, ЯЙЦА И МЛЕЧНИ
КНИГА, създадена с много Любов и Отношение към Човека