Хумус от нахут и червени чушки

Чудесен повод за приготвяне на ястие, вдъхновено от арабската кухня, е рецептата за този хумус от нахут и червени чушки. Всъщност, виновникът да я има тази рецепта е любовта на цялото ми семейство към печените червени чушки 🙂 Свързваме есента с тях и с неустоимият им аромат във въздуха. По това време на годината те са неразделна част от нашата трапеза. Слагаме ги в салати и във вкусни манджички, правим с тях консерви за зимата и домашна лютеница…а сега ви предлагам да бъдат една от основните съставки на хумуса. Ако досега не сте си приготвяли хумус, трябва непременно да опитате! Лесно е и много вкусно.

хумус от нахут и червени чушки - сервиран и готов

Хумусът е паста, направена от нахут и сусамов тахан и е извънредно популярна храна в Близкия изток. Сервира се като гарнитура към основните ястия. По традиция се гребе с тънък хляб и често се гарнира с гъби, магданоз, червен пипер, кедрови ядки, домати, краставици, тънко нарязан лук или нахут на зърна и се полива със зехтин преди сервиране.

съставки за приготвяне на хумуса

Този хумус от нахут и червени чушки е:

Хранителен

Много лесен за приготвяне

 Съдържа големи количества белтъчини, хранителни влакна и желязо

 Идеален за разядка или гарнитура

 Кремообразен

 С богат наситен вкус

 Направен от истински съставки

Съставки за приготвяне на хумус от нахут и червени чушки

1 консерва нахут

4 червени чушки

2 скилидки чесън

сок от 1 лимон

3 с.л. сусамов тахан

1/2 ч.л. смлян кимион

3 с.л. зехтин екстра върджин

сол и черен пипер на вкус

няколко листенца градински чай (по желание)

съставки за приготвяне на хумус от нахут и чепечи червени чушки
пясъчен часовник

Подготовка

30 мин.

Готвене

15 мин.

Общо

45 мин.

Начин на приготвяне

1. Изпечете чушките, обелете ги, изчистете ги от дръжките и семките и ги нарежете.  

изпечените чушки за за хумуса

2. Отцедете с гевгир нахута от водата, с която е бил в консервата. Сложете го в блендер (или в дълбока купа), а течността запазете за приготвяне на вкусен Шоколадов мус.

3. Нарежете чесъна и градинския чай на ситно и ги добавете към нахута. 

4. Прибавете тахана, лимоновия сок, кимиона, червените чушки, зехтина, солта и черния пипер. 

всички съставки сложени в блендер за приготвяне на хумус от нахут и печени чушки

5. Пасирайте до получаване на гладка консистенция. Ако е прекалено гъста, добавете от нахутената вода от консервата с нахут.

пасираните съставки за хумус от нахут и червени чушки

6. Приготвеният хумус от нахут и червени чушки се сервира поръсен със зехтин, черен сусам и ситно нарязан магданоз. Много е вкусен като гарнитура към основни ястия или намазан на препечени филийки хляб. Разбира се, да не забравяме и похапването му просто ей така, защото го обичаме 🙂

Вижте още предложения за рецепти, в които използваме нахут:

Полезни съвети

1. Комбинирайте хумуса с нарязана краставица, нарязани на лентички пресни чушки или с броколи.

2. Насладете се на хумуса веднага щом го приготвите, а това, което ви остане, съхранявайте в хладилник максимум до 5 дни.

Пригответе си този хумус от  тахан и червени чушки и му се насладете от сърце. Похвалете се в коментарите със снимки на вашето ястие и с удоволствие ще ги видя 🙂

Кои са вашите любими рецепти за приготвяне на хумус? Споделете някоя ваша кулинарна тайна, нека обменим опит и се учим взаимно да приготвяме вкусна домашна храна ; -)

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново.

Бъдете здрави…и помнете: Който готви, зло не мисли 🙂

Приятен апетит!

хумус от нахут и червени чушки - финална снимка
Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Адаптирана версия: Roasted red pepper hummus (gluten free, oil free)
Тип на рецептата: Гарнитури
Тип на кухнята:

Ако имате въпроси по отношение на рецептата или искате да направите веган ястие, но не сте сигурни как, свържете се с нас на имайл адрес info@superzdrave.com и с удоволствие ще ви отговорим

Хареса ли ви рецептата?

Споделете с приятели 🙂

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари