Хумус от нахут и червени чушки - основна снимка

Този хумус от нахут и червени чушки е кремообразен, с богат наситен вкус, а истинските съставки в него ще ви заредят с енергия.

Защо тази здравословна рецепта е подходяща?

Чудесен повод за приготвяне на ястие, вдъхновено от арабската кухня, е рецептата за този хумус от нахут и червени чушки. Всъщност, виновникът да я има тази рецепта е любовта на цялото ми семейство към печените червени чушки 🙂 Свързваме есента с тях и с неустоимият им аромат във въздуха. По това време на годината те са неразделна част от нашата трапеза. Слагаме ги в салати и във вкусни манджички, правим с тях консерви за зимата и домашна лютеница…а сега ви предлагам да бъдат една от основните съставки на хумуса. Ако досега не сте си приготвяли хумус, трябва непременно да опитате! Лесно е и много вкусно.

хумус от нахут и червени чушки - сервиран и готов

Хумусът е паста, направена от нахут и сусамов тахан и е извънредно популярна храна в Близкия изток. Сервира се като гарнитура към основните ястия. По традиция се гребе с тънък хляб и често се гарнира с гъби, магданоз, червен пипер, кедрови ядки, домати, краставици, тънко нарязан лук или нахут на зърна и се полива със зехтин преди сервиране.

съставки за приготвяне на хумуса

Този хумус от нахут и червени чушки е:

Хранителен

Много лесен за приготвяне

 Съдържа големи количества белтъчини, хранителни влакна и желязо

 Идеален за разядка или гарнитура

 Кремообразен

 С богат наситен вкус

 Направен от истински съставки

Съставки за приготвяне

1 консерва нахут

4 червени чушки

2 скилидки чесън

сок от 1 лимон

3 с.л. сусамов тахан

1/2 ч.л. смлян кимион

3 с.л. веган масло (рецептата за веган масло можете да намерите в моята книга ТУК)

сол и черен пипер на вкус

няколко листенца градински чай (по желание)

съставки за приготвяне на хумус от нахут и чепечи червени чушки

Начин на приготвяне

1. Изпечете чушките, обелете ги, изчистете ги от дръжките и семките и ги нарежете.  

изпечените чушки за за хумуса

2. Отцедете с гевгир нахута от водата, с която е бил в консервата. Сложете нахута в блендер (или в дълбока купа), а течността запазете за приготвяне на вкусен Шоколадов мус.

3. Нарежете чесъна и градинския чай на ситно и ги добавете към нахута. 

4. Прибавете тахана, лимоновия сок, кимиона, червените чушки, веган маслото, солта и черния пипер. 

всички съставки сложени в блендер за приготвяне на хумус от нахут и печени чушки

5. Пасирайте до получаване на гладка консистенция. Ако е прекалено гъста, добавете от нахутената вода от консервата с нахут.

пасираните съставки за хумус от нахут и червени чушки

6. Приготвеният хумус от нахут и червени чушки се сервира поръсен със зехтин, черен сусам и ситно нарязан магданоз. Много е вкусен като гарнитура към основни ястия или с препечени филийки. Разбира се, да не забравяме и похапването му просто ей така, защото го обичаме 🙂

Полезни съвети

1. Комбинирайте хумуса с нарязана краставица, нарязани на лентички пресни чушки или с броколи.

2. Насладете се на хумуса веднага щом го приготвите, а това, което ви остане, съхранявайте в хладилник максимум до 5 дни.

Анета Бонева

АНЕТА БОНЕВА

Създадел на рецепти само с растителни продукти и страстен почитател на вкусната здравословна храна

💜 Книгата е страхотна! 💜

„Вече пробвах няколко рецепти от книжката и съм изключително доволна! Най-голямата ми слабост са десертите и от тук взех страхотни идеи за здравословни изкушения, които мога да правя и за бебето си, без да трупам празни калории“. 

– Мария Павлова

Анета

Здравей и добре дошъл! Аз съм Анета Бонева и съм страстен почитател на храната само с растителни продукти. За мен ястие, приготвено с природни източници е не само здравословно, но и много вкусно! Помагам на хора, които искат да се научат да си приготвят полезна за тях храна или пък вече го правят, но желаят да станат още по-добри. Автор съм на книги с рецепти на растителна основа, които приготвям за мен и моето семейство. Също така споделям достоверна информация за храните и тяхната история. Приятно четене и готвене!
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари