Доматена супа с печени червени чушки

Ако имате градина с домати и червени чушки, сигурна съм, че посрещате тази рецепта с широка усмивка :-), но дори и да нямате, в сезона, когато пазарите са отрупани с тези прекрасни зеленчуци (според ботаниката доматът е плод, но според готварството спада към зеленчуците и се приема за такъв), много лесно ще намерите всички продукти, които са необходими, за да си приготвите тази сгряваща душата Доматена супа с печени червени чушки. Ако имате малко свободно време, обичате сготвени домати и неповторимия аромат на печени червени чушки, направете си тази богата на хранителни вещества супа. Сега е най-подходящият момент на годината, не го изпускайте!

доматите и чесъна за супата

„Доматите са една от малкото храни, които стават по-хранителни, когато се готвят“, казва д-р Джони Боуден, експерт и автор на много книги в областта на храненето. „Готвенето им всъщност увеличава количеството на пигмента ликопен“, мощен антиоксидант, който може да се преобразува във витамин А (известен със свойството си да подхранва кожата и да поддържа нейния младежки вид). Доматите са чудесен източник и на витамин С, калий, фолиева киселина и витамин К.

купичка доматена супа

Червените чушки съдържат повече от 200% от дневния ви прием на витамин С. Освен че е мощен антиоксидант, витамин С помага за правилното усвояване на желязото. Ако имате дефицит на желязо, опитайте да комбинирате червените чушки с вашия източник на желязо за максимално усвояване. Червените чушки са с високо съдържание на витамин А, който спомага за поддържане на добро зрение, особено за нощно виждане. Така че, когато става въпрос за чушки, най-добре е да избирате червените!

Сигурна съм, че веднъж щом си направите тази доматена супа, тя ще ви стане една от любимите ястия, които честичко ще присъстват на вашата трапеза.  

Доматената супа с печени червени чушки е:

 Кремообразна

 Лесна за приготвяне

 Успокояваща

 Ароматна

 Много вкусна

 Здравословна

Съставки за приготвяне на Доматена супа с печени червени чушки

3 червени чушки

3 скилидки чесън

1 кг. пресни домати (или консервирани) 

половин консерва кокосово мляко + още малко за поръсване

5-6 листенца пресен босилек

1 с.л. прясна мащерка (или суха)

1 с.л. ронена чубрица

сол, черен пипер на вкус

съставки за приготвяне на доматената супа
пясъчен часовник

Подготовка

20 мин.

Готвене

25 мин.

Общо

45 мин.

Начин на приготвяне

1. Сложете чушките да се пекат.

2. През това време в дълбока тенджера сложете предварително настърганите с ренде домати, добавете нарязаните на ситно чесън и босилек, и подправете със сол, черен пипер, мащерка и ронена чубрица. 

3. Сложете тенджерата на котлона и оставете ястието да покъкри за 10 мин. 

4. Когато чушките се изпекат, почистете ги от семките и ципите и ги нарежете на парчета. Добавете ги към тенджерата и пасирайте. 

5. След 15 мин. отдръпнете доматената супа от котлона, добавете кокосовото мляко и разбъркайте. Сервирайте в купички, като всяка поръсите с 1 с.л. кокосово мляко и ситно нарязан пресен босилек. Комбинирайте с препечена филийка от содена питка и любима салата

сервирана доматена супа в две купички

Вижте още предложения за вкусни ястия с домати:

Полезни съвети в приготвянето на рецептата

1. Можете да направите доматената супа леко пикантна като добавите малко лют червен пипер или стрита суха люта чушка. 

2. Можете да поръсите купичките с доматената супа с крутони, нарязан копър, магданоз, хранителна мая, веган пармезан или с черен пипер.

3. Насладете се на супата веднага щом я приготвите, а това, което ви остане, съхранявайте в хладилник максимум 4-5 дни.

Използвана литература:

Ако ви е харесала рецептата за Доматена супа с печени червени чушки, пригответе си я и й се насладете от сърце. Похвалете се в коментарите със снимки на вашето ястие и с удоволствие ще ги видя 🙂

Кои са вашите начини за приготвяне на доматена супа? Споделете някоя ваша кулинарна тайна, нека обменим опит и се учим взаимно да приготвяме вкусна домашна храна ; -)

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново.

Бъдете здрави…и помнете: Който готви, зло не мисли 🙂

Приятен апетит!

финална снимка на доматената супа
Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Тип на рецептата: Супи
Тип на кухнята:

Ако имате въпроси по отношение на рецептата или искате да направите веган ястие, но не сте сигурни как, свържете се с нас на имайл адрес info@superzdrave.com и с удоволствие ще ви отговорим

Хареса ли ви рецептата?

Споделете с приятели 🙂

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари