Брауни с черен боб - главна картинка

Здравейте приятели 🙂 С днешната рецепта за Брауни с черен боб и какао продължаваме брауни вълната, която започнахме с рецептите за Сурово брауни с карамел и шоколадов ганаш и Брауни с бадеми, орехи и чиа. Черният боб, подобно на други растения от семейство Бобови, е ценен заради високото си съдържание на протеини и фибри. Приблизително 99%  от калция, 60% от магнезия и 80% от  фосфора в организма се съдържат в костите, затова е много важно да приемаме с храната достатъчно количество от тези вещества. Тук на помощ идва черният боб със своето богато съдържание на желязо, фосфор, калций, магнезий, манган, мед и цинк. 

Кой създаде брауни десерта?

Съществуват множество легенди за произхода на брауни десерта. Така например, една от тях разказва за една домакиня в Бангор, Мейн, която правела шоколадова торта, но забравила да добави бакпулвер. Когато тортата се изпекла, но не се надигнала, тя вместо да я изхвърли, я нарязала на малки плоски парчета – досущ като днешното брауни :-). Повечето истории подкрепят версията, според която Берта Палмър, съпруга на собственика на хотел „Палмър Хаус“ в Чикаго, била помолена от организаторите на Чикагския световен панаир (проведен през 1893г. в чест на 400-годишнината от откриването на Америка от испанският мореплавател Христофор Колумб) да създаде десерт специално за повода. Палмър отишла при майсторите-сладкари на хотела и им поставила за задача да създадат десерт, който да може лесно да се реже и да не е многопластов като торта. Днес десертът брауни е известен по цял свят и е любим на малки и големи, а ние ще направим негова много вкусна версия с черен боб 🙂

Съставки

250 грама черен боб, предварително накиснат в студена вода за една нощ

2 с.л. какао

2 с.л. ленено брашно

50 грама сурови орехи

40 грама овесени ядки

45 мл. разтопено кокосово масло + още малко за намазване на тавичка

1 с.л. бакпулвер

100 грама кафява захар

1 ч.л. ванилия (по желание)

Брауни с черен боб - нарязани парченца

Подготовка

10 мин.

Готвене

40 мин.

Общо

50 мин.

1. Сварете черния боб, отцедете го и го сложете в блендер.

2. Пригответе две ленени яйца като смесите лененото брашно с 5 с.л. вода, разбъркате леко до хомогенна смес и оставите сместа да почине за 10-15 минути. След това я добавете в блендера към боба. Пасирайте.

3. Добавете в блендера всички останали продукти без орехите и пасирайте отново. Прехвърлете сместа в купа, добавете орехите и разбъркайте. 

4. Намажете дъното и стените на тавичка с разтопено кокосово масло и изсипете в нея сместа.  Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40-45 минути. Повърхността на сместа ще изсъхне и ще започне леко да се напуква. 

5. Извадете тавата от фурната и я оставете за 30 минути да се охлади.  Нарежете браунито на квадрати, украсете с любим ваш плод и поднесете за десерт.

Брауни с черен боб - поднесено в чинийка

1. Ако имате ленени семена, смилайте ги и си направете ленено брашно, което да използвате в рецептата. Много често си приготвям лененото брашно по този начин за някоя рецепта.

2. Поднесете браунито с чаша мляко или кафе. Съхранявайте го в хладилник максимум до 5-6 дни.

Присъединете се към нашите приятели:

Facebook група: https://bit.ly/32fpDXz

Facebook страница: https://bit.ly/3mXb3eB

Youtube канал: https://bit.ly/3s9deiK

Instagram: https://bit.ly/3q3Wmau

Подкаст: https://bit.ly/3q8loVO

Пригответе си това чудесно Брауни с черен боб и какао и му се насладете от сърце!

Ще се радвам да споделите в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🌞

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️

Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉

Приятен апетит!

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’

Автор: Анета Бонева

Тип на рецептата: Десерти
Тип на кухнята:
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари