Спагети от тиквички с крем от кашу – свежо за летни дни

Някога опитвали ли сте спагети от тиквички – вкусно и изпълнено със свежест ястие, в което тиквичките се поднасят сурови, попили ароматите на сезонни зеленчуци? Ако никога досега не сте имали такава възможност, с днешната рецепта ви предлагам да си направим такива спагети. Допълнително ще добавим към тях и крем от кашу – източник на фибри и здравословни мононенаситени мазнини.

Спагети от тиквички - сервирани на масата

Тиквичките са универсални и лесно достъпни, особено през лятото. Те са едни от любимите ни зеленчуци у дома и обичам да приготвям с тях прости и икономични ястия. Тиквичките са с високо съдържание на калий, основен минерал за здраво сърце. Те не съдържат глутен и  са едни от най-слабо калоричните и нисковъглехидратни зеленчуци.

Готови ли сте да започнем нашата веган рецепта? Хайде, нека видим какво ни е необходимо. Ще стане наистина вкусно! Обещавам 🙂 

Съставки за приготвяне на спагети от тиквички с крем от кашу

3 средно големи тиквички

2 моркова

1 чушка

2 домата

2 стръка зелен лук

2 скилидки чесън

3 с.л. зехтин

80 грама киноа, предварително сварена 

подправки: сушен босилек, риган

сол и черен пипер на вкус

Спагети от тиквички - съставки
време за готвене

Подготовка

10 мин.

Готвене

35 мин.

Общо

45 мин.

Как да си направим спагети от тиквички?

Начин на приготвяне

1. Загрейте в тиган зехтина на средна температура.

2. Настържете морковите, нарежете на ситно чушката и доматите и ги добавете към лука и чесъна.

Спагети от тиквички - настъргани моркови

3. Добавете сушения босилек, ригана, солта и черния пипер и продължете готвенето до омекване на зеленчуците.

Спагети от тиквички - задушени зеленчуци

4. Сложете към получената смес измитата и сварена киноа и гответе още 5-7 минути. Опитайте на вкус и ако има нужда коригирайте.

5. Нарежете обелените тиквички на тънки лентички и ги сервирайте, като ги гарнирате с крем от кашу и приготвените зеленчуци. Поръсете отгоре със ситно нарязан магданоз.

Спагети от тиквички - сервирани

Спагетите от тиквички можете също така да поднесете със следните гарнитури:

Полезни съвети

1. Вместо с магданоз можете да поръсите тиквичките с малко веган пармезан. Ще се получи наистина вкусна комбинация.

2. За да оформите спагетите можете да използвате белачка за зеленчуци или специален кухненски уред – спирализатор. Ако използвате белачка за зеленчуци, нарежете тиквичките на дълги тънки ленти и после всяка лента – на тънки ивички.

3. Освен като основно ястие, спагетите от тиквички могат да се консумират и като перфектна лека гарнитура към всяка храна.

4. Преди да сервирате спагетите от тиквички, ги оставете да престоят за 20-30 минути разбъркани със зеленчуците и кремът от кашу, за да придобият техният естествен аромат и вкус.

5. Съхранявайте спагетите от тиквички максимум до 4 дни в хладилник.

Пригответе си тези великолепни Спагети от тиквички с крем от кашу и им се насладете от сърце! Споделете кои са вашите начини за приготвяне на спагети? Ако направите днешната рецепта и я снимате, качете нейна снимка в Instagram, Facebook или Pinterest и с удоволствие ще я видя. 

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново.

Бъдете здрави.

Приятен апетит!

Спагети от тиквички - финална снимка

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’

Автор: Анета Бонева

Тип на рецептата: Основни ястия
Ключови думи: Киноа, Кашу
Тип на кухнята:

Ако имате въпроси по отношение на рецептата, искате да направите веган ястие, но не сте сигурни как или пък имате идеи за съвмествни проекти, може да се свържете с нас на адрес info@superzdrave.com.

Хареса ли ви рецептата?

Споделете с приятели 🙂

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари