Салата от ряпа, моркови и алабаш

Лека и ароматна, напълно в духа на есента, тази красива салата от ряпа, моркови и алабаш ни зарежда с така необходимите ни за този сезон витамини, минерали и фибри. Приготвена изцяло от кореноплодни местни зеленчуци, тя ни зарежда с енергия и жизненост. Използвани са два сорта ряпа: бяла и червена. Бялата ряпа със своя приятен и пикантен вкус ни снабдява с витамините C и Е, които са мощни антиоксиданти, а червената ряпа добавя към нашето меню лесноусвоим силиций, който спомага за укрепване на костите и кръвоносните съдове.

Ако досега не сте опитвали алабаш и той не е присъствал на вашата трапеза, задължително го включете в менюто си. Той е родственик на зелето и в сравнение с ряпата има по-лек и по-сладък вкус.  Алабашът е изключително полезен за укрепване на имунитета и за регулиране действието на червата. Той има антивъзпалително действие и е полезен при бронхит, астма и лъчева болест.