Салата от цвекло, моркови и целина - основна снимка

Салата от червено цвекло, моркови и целина има много ползи за здравето. Ролята на цвеклото в борбата с възпалителните процеси, в намаляване на високото кръвно налягане  и в детоксикация на организма е безспорна. И въпреки че през зимата го има в изобилие на пазара, допреди няколко години честичко го подминавах. Признавам си, че червеното цвекло не ми беше от любимите зеленчуци. Купувах моркови, чушки, зеле, праз, карфиол, броколи, но стигнеше ли се до цвеклото, някак си го прескачах и не присъстваше често на трапезата у дома. 

Но както се казва: „апетитът идва с яденето“. Благодарение на моя съпруг, който обича салати с червено цвекло, аз се „запалих“ по тях и колкото по-често ги приготвях, толкова по-вкусни ми се струваха 🙂. Вкусна е салатата с червено цвекло, моркови и целина. Вкусни са и салатите  с червено цвекло и ряпа, с червено цвекло и червено зеле, със зрънца нар и рукола…И са много красиви в червено, оранжево, бяло, зелено… В тези салати са събрани в едно здраве, вкус и красота 🙂!

Салатата от червено цвекло, моркови и целина е:

Хрупкава

Сочна

 Ароматна

 Свежа

 Изпълнена с витамини

 Пъстра

 Цветна

книга с вкусни и здравословни рецепти

Вкусни и здравословни рецепти с червено цвекло, моркови, целина и не само...

Те са изключително лесни, приготвят се много бързо и са направени изцяло с растителни продукти. В тях няма глутен, захар и млечни продукти.

Съставки

• 4 глави червено цвекло 

• 5-6 големи моркова 

• 1 малка червена зелка 

• няколко стръка целина

• щипка сол

• зехтин 

• винен оцет (или сока на един лимон)

Начин на приготвяне

1.  Обелете и измийте главите цвекло и морковите. Настържете ги на едро ренде.   

2.  Нарежете на тънки ивици червеното зеле, прехвърлете го в дълбока купа, посолете и го стрийте хубаво с ръце. Добавете настърганото цвекло и морковите. 

3.  Овкусете салатата със зехтина и оцета, поръсете с наситно нарязана целина и сервирайте.

Полезни съвети

1.  За по-пикантен вкус можете да добавите към салатата счукан чесън, настърган джинджифил или смес от куркума и черен пипер.  

2.  Можете да добавите също така зрънца от нар, резенчета ябълка или любими ваши ядки и семена.

3. Ако по време на приготвяне на салатата ръцете ви се оцветат в червено, изплакнете ги с изстискан лимонов сок и червената боя ще се отмие.

4. Салатата е най-добра за консумация първите две седмици след като бъде направена.  Съхранявайте я в хладилник.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ! ❤️ 🧡 💛

книга с вкусни и здравословни рецепти

Вкусни и здравословни рецепти с червено цвекло, моркови, праз и не само...

Те са изключително лесни, приготвят се много бързо и са направени изцяло с растителни продукти. В тях няма глутен, захар и млечни продукти.

Анета

Здравей и добре дошъл! Аз съм Анета Бонева и съм страстен почитател на храната само с растителни продукти. За мен ястие, приготвено с природни източници е не само здравословно, но и много вкусно! Помагам на хора, които искат да се научат да си приготвят полезна за тях храна или пък вече го правят, но желаят да станат още по-добри. Автор съм на книги с рецепти на растителна основа, които приготвям за мен и моето семейство. Също така споделям достоверна информация за храните и тяхната история. Приятно четене и готвене!
guest
2 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари
Neli
Гост
Neli
1 година ago

интересна рецепта Витаминозна бомба с цвеклото, което всички продукти боядисва с червено Не бях срещала досега сурово настъргано а винаги сварено или изпечено на фурна след което се обелва и настъргва. Сок от прясно цвекло престоява няколко часа преди да се консумира – препоръка на лечителите от народната медицина
Свареното цвекло е вкусно с орехи и мед