Приятели, с тези протеинови палачинки с чиа семена ви предлагам да си направим един алтернативен здравословен вариант на рецепта за класически палачинки. Както подсказва името на рецептата, използваме чиа семена – една от най-популярните суперхрани в света.
Чиа семената са известни като храна и като лекарство още от древността и са били любима храна маи, инки и ацтеки. Чиа семената са богати на фибри, омега-3 мазнини, протеини, витамини и минерали.
Със сигурност палачинките са едно от нещата, които никога не ми омръзват 🙂 Те са в спомените ми от детството, когато ги предпочитах с шоколад за закуска, още топли и току-що приготвени от майка ми. Те са в летните ваканции на село при баба и в безгрижните приключения край морето. Те са част и от съботните сутрини, когато цялото семейство се събираше около масата, а сега присъстват на сутрешната ни любима закуска у дома. Е, те са навсякъде около мен… 🙂 Затова мога смело да кажа, че палачинките са си една голяма и важна част от живота ми откакто се помня…
Палачинките с чиа семена са:
Пухкави
ЗдравословниБезумно вкусниИдеални за закуска през уикендаПристрастяващи
Съставки
• 100 грама брашно от лимец
• 100 грама оризово брашно
• 1 с.л. ленено брашно
• 3 с.л. чиа семена
• 1 ч.л. канела (по желание)
• 400 мл. вода
• 1 с.л. лимонов сок
• 1-2 с.л. веган масло*
• 1 ч.л. ванилов екстракт (по желание)
• хималайска сол на вкус
* Рецептата за веган масло можете да намерите в моята книга „50 вкусни и здравословни рецепти без глутен, без захар и млечни продукти“ като част от колекция подбрани рецепти само с природни продукти от ТУК.
Книга с Вкусни и Здравословни Рецепти БЕЗ ГЛУТЕН, БЕЗ ЗАХАР И МЛЕЧНИ
Изключително вкусни авторски рецепти, които се приготвят много бързо и са изцяло с растителни продукти. Създадени са с много любов и отношение към човека!
Начин на приготвяне
1. В купа пригответе „ленено яйце“, като смесите лененото брашно с 3 с.л. вода. Оставете сместа да се сгъсти за 15 мин.
2. Добавете водата, кокосовото масло, лимоновия сок и ванилията. Разбъркайте.
3. Пресейте брашната и добавете солта, чиа семената и канелата. Разбъркайте добре.
4. Постепенно добавете сухите съставки към течните. Бъркайте до получаване на хомогенна смес.
5. Загрейте няколко капки веган масло (или зехтин екстра върджин) в тиган на средно висока температура.
6. Изсипете един черпак от сместа в центъра на тигана и оставете сместа да покрие повърхността.
7. Обърнете палачинката, когато се изпече и леко покафенее по края. Изсипете я в чиния, когато е готова и продължете с другите палачинки, докато сместа свърши.
Полезни съвети
1. Тези протеинови палачинки са най-добри за консумация първите 4 дни след като бъдат приготвени.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ! ❤️ 🧡 💛
Подобрете своето здраве като си приготвите много бързо и лесно вкусни рецепти само с растителни продукти. Рецептите са създадени с много любов и отношение към човека!
