Името на босилека идва от гръцкото „basileus“, което означава „цар“ или „император“ и е напълно подходящо за такава ароматна и вкусна билка. Лигурия е най-известният регион за отглеждане на босилек в Италия. Билката наводнява щандовете на Mercato Orientale в Генуа, главозамайващ пазар, скрит във вътрешността на града. Продава се също в саксии на малки градски площади и е красиво аранжиран във вази по ресторантьорските маси. Босилекът е крайъгълният камък на региона и е ценен заради мекия си изискан вкус и нежни листа. Ако живеете тук, ядете песто. Поне веднъж седмично се бере или закупува пакетче босилек, което се пасира със зехтин, кедрови ядки и чесън. Накрая се добавя сирене пармезан (Parmigiano-Reggiano) или сирене, приготвено от овче мляко (Pecorino Sardo) и ето вече имаме готово песто – най-известната лигурска рецепта с билки.
Направете си песто с босилек, орехи и авокадо
Вдъхновени от историята на италианската кухня, днес ви предлагаме да си направим ароматно песто с босилек, орехи и авокадо. То е:
Приятно пикантно
Лесно за приготвяне Ухаещо на босилек Истинско Ядково
Изключително вкусни авторски рецепти, които се приготвят много бързо и са изцяло с растителни продукти. Създадени са с много любов и отношение към човека!
1. Сложете орехите и слънчогледовите семки в блендер и пасирайте.
2. Добавете всички останали съставки и пасирайте отново до получаване на гладка и кремообразна смес.
3. Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете сол, чесън или лимонов сок.
Полезни съвети
Песто с босилек, орехи и авокадо е красиво и здравословно допълнение към различни ястия: спагети, пици, дресинг към салати, рендосани тиквички. Препечени филийки, намазани с това песто стават много вкусни.
Пестото е най-добро за консумация една седмица след като бъде приготвено. Съхранявайте в хладилник. Ако все пак решите да го замразите в камерата, знайте, че издържа максимум до 1 месец.
Подобрете своето здраве като си приготвите много бързо и лесно вкусни рецепти само с растителни продукти. Рецептите са създадени с много любов и отношение към човека!
Здравей и добре дошъл!
Аз съм Анета Бонева и съм страстен почитател на храната само с растителни продукти. За мен ястие, приготвено с природни източници е не само здравословно, но и много вкусно! Помагам на хора, които искат да се научат да си приготвят полезна за тях храна или пък вече го правят, но желаят да станат още по-добри.
Автор съм на книги с рецепти на растителна основа, които приготвям за мен и моето семейство. Също така споделям достоверна информация за храните и тяхната история.
Приятно четене и готвене!
ВКУСНИ И ЗДРАВОСЛОВНИ РЕЦЕПТИ БЕЗ ГЛУТЕН, БЕЗ БЯЛА ЗАХАР, ЯЙЦА И МЛЕЧНИ
КНИГА, създадена с много Любов и Отношение към Човека