Ментов сладолед с брауни

Приятели, ако сте почитатели на ментата, кашуто, какаовото масло и ядковото мляко, с днешната рецепта за ментов сладолед с брауни обединяваме всички тези съставки, за да ги превърнем във вкусен освежаващ десерт. А обичате ли брауни? Надявам се да е така, защото към сладоледа ще добавим сурово брауни от бадеми, орехи, какао и фурми и ще получим чудесно лакомство, което е:

Кадифено

Съвършено сладко

Ментово

Неустоимо

Леко шоколадово

Ментата е обожавана от най-малката ми дъщеря и в желанието си да я зарадвам, миналото лято направих първите си опити по приготвянето на ментов сладолед. Е, тогава не се получи: бях сложила повече мента отколкото трябваше. Затова пък вторият опит стана сполучлив и с удоволствие споделям с вас начинът на приготвяне на вкусния сладолед 🙂 А парченцата брауни му придават допълнителна копринена мекота. Нека си го приготвим, заслужава си!

Съставки за приготвяне на ментов сладолед с брауни

За сладоледа:

• 180 грама сурово кашу (предварително накиснато във вода за една нощ или поне за 4-6 часа)

• 1 консерва пълномаслено кокосово мляко (предварително охладено в хладилник за поне 24 часа)

• 3/4 ч.л. екстракт от мента

• 240 мл. оризово мляко (или друго растително мляко)

• 2 с.л. разтопено какаово масло

• 2 с.л. разтопено кокосово масло

• 1 с.л. стевия (или агаве/кленов сироп/мед)

За суровото брауни:

• 90 грама сурови бадеми

• 90 грама сурови орехи

• 150 грама фурми

• 1 с.л. какао

Начин на приготвяне

1. Отворете внимателно кенчето с кокосово мляко и изгребете кокосовата пулпа. На дъното на кенчето ще видите кокосовата вода, която заема приблизително 1/4 от него. Запазете я за приготвяне на смутита, шейкове, шоколадова лазаня или други десерти, като я използвате в близките 3 дни, защото отвореното кокосово мляко има кратък срок на годност.

2. Разтопете кокосовата пулпа на водна баня и я прехвърлете в блендер или в кухненски робот.

3. Разтопете какаовото масло на водна баня и го добавете в блендера.

4. Сложете бурканчето с кокосово масло в тенджерка с топла вода и изчакайте да започне да се разтапя. Сложете 2 с.л. от него в блендера и добавете суровото и изцедено кашу, екстракта от мента, оризовото мляко и подсладителя. Пасирайте всичко за около 2-3 минути до получавне на гладка хомогенна смес. Опитайте на сладост и ако е необходимо, добавете още подсладител.

5. Изсипете сместа в малка тавичка или купа и сложете настрана.

6. За да приготвите суровото брауни, пасирайте в блендер всички негови съставки. Вземете 1/3 от него и добавете към ментовата смес. Внимателно разбъркайте с лъжица. Сложете в хладилник поне за 1 час преди консумация.

И понеже сме на вълна сладоледени изкушения, вижте още идеи за тяхното приготвяне:

Полезни съвети

1. За рецептата не е нужно да добавяте цялото количество сурово брауни, което приготвите. Запазете част от него за закуска (прекрасно е с чаша растително мляко или топло кафе).

2. Ако имате листенца прясна мента, използвайте ги в рецептата за по-силен аромат.

3. Преди сервиране, размразете сладоледа за 10-15 минути на стайна температура.

4. Ментовият сладолед с брауни е най-добър за консумация първите 10 дни след като бъде направен. Съхранявайте го в камерата на хладилник в херметически затворен съд, за да не кристализира.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ! ❤️ 🧡 💛

💜 Книгата е страхотна! 💜

„Вече пробвах няколко рецепти от книжката и съм изключително доволна! Най-голямата ми слабост са десертите и от тук взех страхотни идеи за здравословни изкушения, които мога да правя и за бебето си, без да трупам празни калории“.

– Мария Павлова