Малинови бонбони и бонбони с бял шоколад – два вида сурово вълшебство! Казвам „вълшебство“, защото в тях са съчетани магията на шоколада и кокоса, аромата на ванилията и малината, както и хрупкавостта на орехите и кашуто.
Децата обожават правенето на бонбонки. Дъщеря ми Ива показа, че е абсолютен пример за това и ентусиазирано се включи да помага, когато разбра какво съм замислила. Тя на няколко пъти си похапна от готовите лакомства, уж тайничко, като си мислеше, че не я виждам 🙂 Е, като резултат количеството им понамаля, но за моя радост не драстично. Накрая имахме два вида хрупкави бонбонки – малинови бонбони и бонбони с бял шоколад, които овъргаляхме с ароматни кокосови стърготини.
Бонбоните с малинов пълнеж са:
Наситено розови
Малинено сладки
Приятно хрупкави
Супер здравословни
Плодови
Съставки за малиновите бонбони
• сурово кашу – 1 чаша (предварително накиснато за 4 часа в хладка вода)
• сурови орехи – 1/2 чаша (предварително накиснати за една нощ)
• малини (пресни или замразени) – 1/2 чаша
• кокосово масло – 3 с.л.
• кокосови стърготини – 2 с.л.
• екстракт от ванилия – 1/2 ч.л.
• агаве – 3 с.л.
Начин на приготвяне на малиновите бонбони
1. Изцедете кашуто и орехите от водата, в която са киснали. Изплакнете ядките и ги сложете в блендер.
2. Добавете малините, агавето и ванилията и пасирайте до получаване на хомогенна смес.
Ако използвате замразени малини, предварително ги размразете, изцедете ги и след това ги добавете в блендера. В изцедения сок потопете и овъргаляйте кокосовите стърготини, за да ги боядисате в червен цвят.
Ако използвате пресни малини, отделете 2-3 от тях и ги пасирайте. В получената смес потопете и овъргаляйте кокосовите стърготини, за да ги боядисате в червен цвят.
3. Добавете към сместа кокосовото масло и отново пасирайте.
4. Сложете сместа за 2 часа във фризера да стегне.
5. Оформете с ръце или с лъжица бонбонките.
6. Овъргаляйте топчетата в розовите кокосови стърготини и ги сложете в хладилник за 1 час да стегнат.
Бонбоните с бял шоколад са:
Много вкусни
Снежнобели
Кремообразни
Кокосово ароматни
Лесни за приготвяне
Съставки за бонбони с бял шоколад
• сурово кашу – 1 чаша (предварително накиснато за 4 часа в хладка вода)
• сурови орехи – 1/2 чаша (предварително накиснати за една нощ)
• бял био шоколад – 100 грама
• кокосови стърготини – 2 с.л.
• какаово масло – 2 с.л.
• кокосово масло – 3 с.л.
• екстракт от ванилия – 1/2 ч.л.
• агаве – 3 с.л.
Начин на приготвяне на бонбони с бял шоколад
1. Започнете да разтопявате на водна баня какаовото масло и когато е почти разтопено, добавете шоколада. Изчакайте пълното му разтопяване и разбъркайте.
2. Изсипете сместа в блендер, добавете кокосовото масло, агавето, екстракта от ванилия, орехите и кашуто. Пасирайте.
3. Изсипете получената смес в купа и я сложете във фризера за час и половина.
4. След като извадите сместа от фризера, оформете с ръце малки топки и ги овъргаляйте в кокосови стърготини.
Полезни съвети
1.Можете да овъргаляте бонбонките в настърган бял шоколад вместо в кокосови стърготини. Ще получите чудесни лакомства с шоколадово покритие.
2. Съхранявайте бонбонките в хладилник максимум една седмица или 3-4 дни на стайна температура.
АНЕТА БОНЕВА
Създадел на рецепти само с растителни продукти и страстен почитател на вкусната здравословна храна
💜 Книгата е страхотна! 💜
„Вече пробвах няколко рецепти от книжката и съм изключително доволна! Най-голямата ми слабост са десертите и от тук взех страхотни идеи за здравословни изкушения, които мога да правя и за бебето си, без да трупам празни калории“.
– Мария Павлова
