Мъфини с течен шоколад и карамел

Спомням си в моето детство малките сладки кексчета с неустоим вкус на банан, ябълки, череши, сини боровинки, кокос…Те ми носеха радост и въодушевление всеки път, когато си ги купувах сутрин, отивайки на училище. С такова носталгично и леко приповдигнато настроение се заех да търся подходящи рецепти в Интернет. Открих няколко, с които направих експерименти и на третия път се получиха тези чудесни мъфини, които ви представям днес. 

Types of muffins

Историята казва, че първите рецепти за мъфини се появяват в Англия в средата на 18-ти век и бързо стават хит. За техен създател се смята англичанинът Самюъл Бат Томас, който през 1874 г. имигрира в Ню Йорк и шест години по-късно създава първите мъфини в квартала. 

През 19-ти век в Англия продавачите на мъфини ги предлагали в тави, които носели на главите си и с камбанен звън подканяли минувачите да си вземат от сладките изкушения по време на следобедния английски чай.

Е, нашите мъфини не отстъпват по нищо на своите предшественици, даже бих казала, ги превъзхождат многократно. 

За основата:

200 грама фурми,  изчистени от костилки

112 грама бадеми

10 грама орехи

щипка сол (по желание)

За ваниловия крем:

120 грама сурово кашу

200 грама кокосов крем

160 мл. кленов сироп (агаве или мед)

1 с.л. (15 мл.) кокосово масло

1 ч.л. ванилов екстракт

 

1. Сложете фурмите в кухненски робот ги пасирайте докато станат на малки парченца и не образуват топка.  Извадете получената смес и я сложете настрани.

2. Пасирайте ядките в блендер и към тях добавете сместа от фурми. Пасирайте отново всичко заедно. Образува се лепкаво тесто. Добавете щипка сол,  ако желаете и пасирайте отново.

3. Вземете форма за печене на мъфини и във всяко гнездо поставете по една лентичка с дължина 12-14 см и ширина 1,5 см. Това ще ви помогне по-лесно да извадите мъфинките след като станат готови.

4. Разпределете основата за мъфините като притискате сместа с пръсти към дъното на всяко гнездо. 

5. Сложете в блендер всички съставки за ваниловия крем и пасирайте до получаване на кремообразна гладка смес.

6. Разпределете сместа между гнездата, покрийте с прозрачно фолио и сложете в хладилник за 2-3 часа.

7. Преди консумация, извадете формата от хладилника и изчакайте 15 минути, за да поомекнат мъфинките и да могат по-лесно да се извадят. 

1. Съхранявайте мъфинките в хладилник, като са най-годни за консумация 1-2 седмици след като бъдат направени. 

2. Консистенцията на ваниловия крем зависи от плътността и гъстотата на кокосовия крем. Аз използвах кокосов крем от био магазина на „Зоя бг“, който придаде плътност и стегнатост на мъфинките. Вие може да изберете друг вид кокосов крем и тогава най-вероятно ваниловият крем ще ви се получи по-кремообразен или по-плътен от моя.

Електронни книги с вкусни и здравословни рецепти

Много съм щастлива да споделя с вас, че моята онлайн книга „Вкусни и здравословни рецепти за Сирена, Дипове и Разядки“ вече е тук! С много любов, специално за вашата вкусна кухня, подготвих тази електронна книга. Получавате бонус още една електронна книга – Освежаващи рецепти за Лятото.

За да закупите книгите още сега, кликнете на бутона отдолу!

Консумирането на разнообразни, пресни, непреработени продукти ни снабдява с изобилие от жизненоважни хранителни вещества, благодарение на които се чувстваме енергични и здрави. Внесете това разнообразие в ежедневното си меню като вземете безплатната електронна книжка с вкусни и здравословни рецепти, без глутен, без захар, без млечни продукти и месо. 

Ако желаете заедно да изградим вашата Система за Успешно Здравословно Хранене, с балансирано седмично меню, което веднага да приложите на практика и да следвате с лекота, кликнете на Бутона и кандидатствайте за БЕЗПЛАТНА опознавателна среща с мен!

Присъединете се към нашите приятели:

Facebook група: https://bit.ly/32fpDXz

Facebook страница: https://bit.ly/3mXb3eB

Youtube канал: https://bit.ly/3s9deiK

Instagram: https://bit.ly/3q3Wmau

Подкаст: https://bit.ly/3q8loVO

Пригответе си тези чудесни мъфини с течен шоколад и карамел и им се насладете от сърце! 

Ще се радвам да споделите в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🌞

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️

Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉

Приятен апетит!

Идея за рецептата: Пътешествие към здравето
Тип на рецептата: Закуски
Тип на кухнята: Веган, Без глутен

Анета

Здравей и добре дошъл! Аз съм Анета Бонева и съм страстен почитател на здравословния начин на хранене. Автор съм на книги с рецепти на растителна основа. Помагам на хора, които искат да се научат да си приготвят вкусна и полезна за тях храна или пък вече го правят, но желаят да станат още по-добри. Изготвям здравословни рецепти и хранителни менюта, специално ориентирани към човека и неговите нужди. Също така споделям достоверна информация за храните и тяхната история. Приятно четене и готвене!
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари