Гледайте видеото по-долу:
Гледайте видеото по-долу:
Щом настъпи есенното време, започваме трескаво да приготвяме консервирани зеленчуци по различни рецепти, които са ни казали нашите баби, майки, лели, приятелки…Купуваме карфиол, моркови, камби, целина, зелени домати и запретваме ръкави, защото знаем, че след около един месец ще имаме задължителната салата за зимата, която е и идеално мезе за ракия 🙂.
Освен че е много вкусна, суровата туршия съдържа много витамини, минерали и антиоксиданти. Високото съдържание на фибри във зеленчуците, подобрява метаболизма. С консумацията на туршии получаваме витамин А, витамон С и витамин К. В това видео ще ви покажа как бързо и лесно да си приготвим вкусна туршия за зимата (царска туршия), която е много любима на всички у дома. Приготвяме си я всяка година по това време и ни се получава перфектно. Нямаме търпение да ферментира.
Книга с Вкусни и Здравословни Рецепти БЕЗ ГЛУТЕН, БЕЗ ЗАХАР И МЛЕЧНИ
Изключително вкусни авторски рецепти, които се приготвят много бързо и са изцяло с растителни продукти. Създадени са с много любов и отношение към човека!
Тази туршия е:
- Наслада за душата
- Задължителна за зимата
- С гарантирано качество
- Богата на антиоксиданти
- Перфектна срещу настинки и простуди
- Изумително вкусна
- Пристрастяваща
- Идеална гарнитура към основни ястия
Съставки за приготвяне на най-вкусната царска туршия
• 5 глави карфиол
• 4 средно големи зелки
• 900 грама моркови
• 2300 грама камби
• 4500 грама зелени домати
• 1 връзка целина
• 1 връзка копър
• 3-4 листенца дафинов лист (за всеки буркан)
• 3 с.л. захар (за всеки буркан)
• 4 с.л. сол (за всеки буркан)
• 20 с.л. винен оцет (за всеки буркан)
• няколко зърна черен пипер
• 3-4 скилидки чесън, разрязани наполовина (за всеки буркан)
Начин на приготвяне
1. Подготвяме заленчуците: отстраняваме външните наранени листа и кочана на зелките; обелваме и измиваме морковите; отстраняваме дръжките, семките и наранените части на камбиите и на зелените домати; карфиола разделяме на розички.
2. Нарязваме морковите, камбиите, зелките и по-едрите зелени домати на парчета.
3. Разпределяме зеленчуците в бурканите, като плътно ги нареждаме в тях (с лек натиск)
4. Най-отгоре в бурканите слагаме няколко зрънца черен пипер, дафинов лист, стрък копър, стрък целина, чесън, сол и захар.
5. Във всеки буркан се наливат по 20 с.л. оцет.
6. Затворете бурканите и ги обърнете. Съхранявайте ги на хладно място.
Полезни съвети в приготвянето на рецептата
1. Обикновено около 1 месец след слагането на туршията тя е готова за консумация, но можете и да не чакате цял месец. Пресичането на туршията може да се извърши с помощта на сенапено семе или листа от вишна.
Подобрете своето здраве като си приготвите много бързо и лесно вкусни рецепти само с растителни продукти. Рецептите са създадени с много любов и отношение към човека!
