Хрупкави печени картофи на фурна

Тези печени картофи на фурна са хрупкави отвън, меки отвътре, перфектно овкусени с билки и подправки. Едно лесно за приготвяне ястие, перфектно и за гарнитура.

Aх, тези печени картофи на фурна! Това ястие е свежо и са ни необходими само 5 основни съставки. Добавяме шепа ароматни подправки и имаме на трапезата вкусна и здравословна храна!

Можете да проявите креативност по отношение на подправките и да сложите в рецептата ваши любими. Ако имате под ръка пресни, използвайте ги!

Какъв вид картофи да използвате за печене?

Можете да използвате всеки вид картофи и те ще станат прекрасни след изпичането! Аз използвах по-сухи и по-хлебни, но вие можете да използвате пресни картофи, червени картофи или сладки картофи.

Да обелим ли картофите преди печене?

Ако разполагате с пресни картофи, не ги белете. Достатъчно е да ги измиете много добре с четка или гъба. По този начин ще запазите най-много от техните ценни съставки (витамини и микроелементи), защото те се намират непосредствено под кората.

Вкъщи обичаме да гарнираме различни ястия с тези печени картофи. Сигурна съм, че ще ви станат любими и на вас, щом веднъж си ги приготвите.
Те са:

Хрупкави отвън

Пухкави отвътре

Много лесни за приготвяне

Позволяват ви да определяте избора на подправки

Здравословна алтернатива на пържените картофи

Добър източник на витамин С, калций, магнезий, калий, фолати и фибри

Прочети повече

• 1.5 – 2 кг. картофи

• 1 голяма глава червен лук

• 4 с.л. веган масло *

• 2 с.л. микс от ароматни подправки – ронена чубрица, мащерка, риган, розмарин, сух босилек

• сол, черен пипер

• червен пипер (по желание)

* Рецептата за домашно веган масло можете да намерите в моята книга „50 вкусни и здравословни рецепти без глутен, без захар и млечни продукти“ като част от колекция подбрани рецепти само с природни продукти от ТУК.

Начин на приготвяне

1. Изчистете, измийте и нарежете лука на дребно.

2. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета със среден размер.

3. Накиснете ги в студена вода за 30 минути (по желание; виж в Съвети).

4. Разпределете ги в голяма тава, покрита с хартия за печене на дъното.

5. Посолете със сол и черен пипер. Полейте отгоре на тънка струйка с веган маслото и поръсете с микса от подправки. Разбъркайте.

6. Печете в силно загрята фурна (~ 220 градуса) в продължение на 15-20 минути.

7. Извадете тавата от фурната, обърнете картофите, за да осигурите равномерно запичане. Върнете във фурната тавата и гответе за още 10 минути (докато картофите станат златисти).

Полезни съвети

1. Можете да поръсите готовите картофки със ситно нарязан магданоз или копър.

3. Когато приготвяте печени картофи на фурна, за да бъдат по-хрупкави отвън и пухкави отвътре, е необходимо да ги накиснете за 30 минути в студена вода. По този начин премахвате част от нишестето на картофите и предотвратявате тяхното слепване.

4. Ако използвате дребни картофи, можете да ги нарежете наполовина или ако са съвсем малки, направо ги сложете цели в тавата преди печене.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ! ❤️ 🧡 💛