Хрупкави печени картофи - финална снимка

Aх, тези печени картофи на фурна! Това ястие е свежо и са ни необходими само 5 основни съставки. Добавяме шепа ароматни подправки и имаме на трапезата вкусна и здравословна храна! 

Тези печени картофи са хрупкави отвън, меки отвътре и са вкусно допълнение към всяка вечеря през седмицата. Можете да проявите креативност по отношение на подправките и да сложите в рецептата ваши любими. Ако имате под ръка пресни, използвайте ги!

🌿🍎🍋 А в моята книга „50 вкусни и здравословни рецепти„, която създадох с много любов специално за балансирано ежедневно хранене, ще намерите лично изпитани рецепти само с растителни продукти, без захар и без глутен – вижте ТУК.

Какъв вид картофи да използвате за печене?

Можете да използвате всеки вид картофи и те ще станат прекрасни след изпичането! Аз използвах по-сухи и по-хлебни, но вие можете да използвате пресни картофи, червени картофи или сладки картофи. 

Да обелим ли картофите преди печене?

Ако разполагате с пресни картофи, не ги белете. Достатъчно е да ги измиете много добре с четка или гъба. По този начин ще запазите най-много от техните ценни съставки (витамини и микроелементи), защото те се намират непосредствено под кората.

Вкъщи обичаме да гарнираме различни ястия с тези печени картофи. Сигурна съм, че ще ви станат любими и на вас, щом веднъж си ги приготвите.
Те са:

Хрупкави отвън

Пухкави отвътре

Много лесни за приготвяне

Позволяват ви да определяте избора на подправки

Здравословна алтернатива на пържените картофи

Добър източник на витамин С, калций, магнезий, калий, фолати и фибри     

1.5 – 2 кг. картофи

1 голяма глава червен лук

4 с.л. веган масло (или зехтин екстра върджин)

2 с.л. микс от ароматни подправки – ронена чубрица, мащерка, риган, розмарин, сух босилек

сол, черен пипер

червен пипер (по желание)

Подготовка

35 мин.

Приготвяне

30 мин.

Общо

65 мин.

Начин на приготвяне на хрупкави печени картофи на фурна

1. Изчистете, измийте и нарежете лука на дребно.

2. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета със среден размер.

3. Накиснете ги в студена вода за 30 минути (по желание; виж в Съвети).

4. Разпределете ги в голяма тава, покрита с хартия за печене на дъното.

5. Посолете със сол и черен пипер. Поръсете с веган маслото и микса от подправки. Разбъркайте.

6. Печете в силно загрята фурна (~ 220 градуса) в продължение на 15-20 минути.

7. Извадете тавата от фурната, обърнете картофите, за да осигурите равномерно запичане. Върнете във фурната тавата и гответе за още 10 минути (докато картофите станат златисти).

Полезни съвети

1. Можете да поръсите готовите картофки със ситно нарязан магданоз или копър.

3. Когато приготвяте печени картофи на фурна, за да бъдат по-хрупкави отвън и пухкави отвътре, е необходимо да ги накиснете за 30 минути в студена вода. По този начин премахвате част от нишестето на картофите и предотвратявате тяхното слепване.

4. Ако използвате дребни картофи, можете да ги нарежете наполовина или ако са съвсем малки, направо ги сложете цели в тавата преди печене.

Натиснете лилавия бутон и вземете книга, в която всички рецепти са направени лично от мен и са без глутен, без захар, без яйца и млечни продукти 👇👇👇

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Тип на рецептатаОсновни ястия
Ключови думи: Картофи
 
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари