Този домашен ванилово-кокосов сладолед със своите аромати на кокос и ванилия е перфектното ледено лакомство за горещите летни дни!
Защо тази здравословна рецепта е подходяща?
Едно от нещата, с които свързвам лятото е Негово Величество Сладоледа. Така прохладен и освежаващ. Така невероятно вкусен. Не мога да си представя лятото без него! Подвластна на тези емоции и на любовта ми към леденото изкушение, реших да направя у дома ванилово-кокосов сладолед, който е безмлечна алтернатива на класическия.
Когато се впуснах в приключението, наречено „домашен сладолед“, очакваният резултат, уви, беше леко разочароващ: една чаена лъжичка ментов екстракт дойде в повече и разруши баланса на аромати и вкусове. Вторият опит с повечко царевично нишесте също не беше успешен. На третият път обаче държах в ръцете си мечтаният сладолед с богат аромат на кокос и ванилия, поднесен в хубави чашки и украсен с глазура от течен шоколад 🙂
Сигурна съм, че ще заобичате ванилово-кокосовия сладолед, защото той е:
Кремообразен
Истински
Наситено кокосов
Перфектно сладък
Лесен
Сбъдната мечта
Нека си го направим и му се насладим от сърце 🙂
Книга с Вкусни и Здравословни Рецепти БЕЗ ГЛУТЕН, БЕЗ ЗАХАР И МЛЕЧНИ
Изключително вкусни авторски рецепти, които се приготвят много бързо и са изцяло с растителни продукти. Създадени са с много любов и отношение към човека!
Съставки
За сладоледа:
• 2 кенчета кокосово мляко
• 1 1/2 с.л. мед (по желание може кленов сироп или агаве)
• 1 1/2 ч.л. натурално царевично нишесте
• 230 грама сурово кашу (предварително накиснато за 4 часа във вода)
• 5 с.л. кокосово масло
• 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
• щипка морска сол (по желание)
За шоколадовата глазура:
• 60 грама какаово масло
• 3 с.л. какао
• 2 с.л. агаве
Начин на приготвяне
1. На водна баня разтопете двете кенчета кокосово мляко.
2. В блендер смесете изцеденото от водата кашу, кокосовото мляко, царевичното нишесте, ванилията, подсладителя и солта и пасирайте всичко до получаване на гладка еднородна смес.
3. Прехвърлете съдържанието на блендера в купа, покрийте я с прозрачно фолио и я сложете в хладилника поне за 6 часа или до втвърдяване на сместа.
4. Пригответе шоколадовата глазура малко преди да сервирате сладоледа: на водна баня разтопете какаовото масло и добавете към него нужното количество какао и агаве.
Полезни съвети
1. Преди сервиране извадете сладоледа от хладилника и го оставете на стайна температура за 10-15 минути.
2. Домашният ванилово-кокосов сладолед е най-добър за консумация първите 10 дни след като бъде направен.
Подобрете своето здраве като си приготвите много бързо и лесно вкусни рецепти само с растителни продукти. Рецептите са създадени с много любов и отношение към човека!
