Домашен шоколад с бадеми и годжи-бери

Здравейте, приятели 🙂

В сладкото приключение по приготвянето на този домашен шоколад с бадеми и годжи-бери  се срещаме с препечените бадеми. Ароматът им е толкова приятен, че когато се комбинират с течния шоколад, резултатът е наистина едно вълшебство! Винаги приготвям тази рецепта с голямо нетърпение. Дъщеря ми Ива веднага се присъединява към мен в кухнята щом разбере какво ще се твори :)) За допълнителен разкош в последното приготвяне на рецептата добавихме малки плодчета годжи-бери. Хайде, готови ли сте да започваме? Едно. Две. Три. Старт!

домашен шоколад с бадеми и годжи-бери

За шоколада са ни необходими: какаово масло, сироп от агаве, сурово какао на прах и брашно от рожков (по желание). В рецептата слагаме също така щипка сол и една чаена лъжичка ванилия. Солта „убива“ леко сладостта, а ванилията придава допълнителен вкус към шоколада.За украса използваме малките червеникави плодчета годжи-бери, известни с високото си съдържание на антиоксиданти, протеини, фибри, витамини и минерали. Техният лек кисел вкус чудесно се съчетава със сладостта на шоколада.

Кремообразната, гладка текстура на какаовото масло* се използва като основна съставка в повечето шоколади. То е естествената мазнина, която се извлича от какаовите зърна на какаовото дърво и се използва от години в козметиката, в медицината и в хранителната промишленост.

Съставки

100 гр. сурови бадеми

200 гр. какаово масло

70 мл. агаве

20 гр. какао

30 гр. брашно от рожков

2 с.л. годжи-бери (предварително накиснати за 10 минути)

1 ч.л. ванилия

10 бр. фурми

хималайска сол на вкус

домашен шоколад с бадеми и годжи-бери - съставки за рецептата

Начин на приготвяне

1. Включете фурната на 170 ºC и запечете бадемите докато променят цветa си и станат златисти. Извадете ги и ги оставете да изстинат. Нарежете ги на малки парченца.
сурови бадеми

2. Изчистете фурмите от костилките и много хубаво ги пасирайте в блендер.

3. Докато бадемите се запичат, разтопете какаовото масло на водна баня. След това го пресипете в по-голяма купа, в която добавете какаото, брашното от рожков*, ванилията, агаве-сиропа и нарязаните на ситно бадеми. Разбъркайте много хубаво съставките.
4. Добавете пастата от фурми и отново разбъркайте, така че тя да се разпредели равномерно в сместа. Опитайте на сладост и ако е необходимо добавете още агаве.

5. Вземете малка тавичка (или средно-голяма кутия за храна или за сладолед), покрийте дъното й с хартия за печене* и изсипете в нея получената смес.
6. Поръсете отгоре с плодчета годжи-бери и сол.

годжи-бери

7. Сложете домашния шоколад в хладилник за 1 час за да се стегне.

Полезни съвети

1. Вместо сурови бадеми можете да използвате най-различни сурови ядки по ваш вкус.  

2. Ако фурми са напукани и има по тях люспи, накиснете ги за 1 час в топла вода и след това ги обелете.

3. Брашното от рожков не е задължително в рецептата. Вместо него можете да използвате 60 грама како.

4. За да получите хартия за печене с размерите, които са ви необходими, поставете тавичката върху хартията и с химикалка очертайте нейния контур и и зрежете,

5. Домашния шоколад ще се запази годен за консумация и в добър вид, ако го съхранявате в херметически затворена кутия в хладилник за 2-3 седмици или във фризер за 1-2 месеца.

6. За да разтопите какаовото масло на водна баня без да намалите неговите полезни свойства, направете следното:

  • настържете какаовото масло и сложете стърготините в съд;
  • сипете предварително сгорещена вода в друг съд;
  • сложете съда с каковите стърготини в съда с водата;
  • разбъркайте периодично какаовото масло до пълното му разтопяване.

Присъединете се към нашите приятели:

Facebook група: https://bit.ly/32fpDXz

Facebook страница: https://bit.ly/3mXb3eB

Youtube канал: https://bit.ly/3s9deiK

Instagram: https://bit.ly/3q3Wmau

Подкаст: https://bit.ly/3q8loVO

Пригответе си най-вкусния Шоколад с бадеми и годжи-бери и му се насладете от сърце!

Ще се радвам да споделите в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🌞

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️

Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉

Приятен апетит!

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Тип на рецептата: Десерти
Тип на кухнята:

Анета

Здравей и добре дошъл! Аз съм Анета Бонева и съм страстен почитател на здравословния начин на хранене. Автор съм на книги с рецепти на растителна основа. Помагам на хора, които искат да се научат да си приготвят вкусна и полезна за тях храна или пък вече го правят, но желаят да станат още по-добри. Изготвям здравословни рецепти и хранителни менюта, специално ориентирани към човека и неговите нужди. Също така споделям достоверна информация за храните и тяхната история. Приятно четене и готвене!
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари