Гледайте видеото по-долу:
Лесен за приготвяне, направен само с две съставки, суровият домашен карамел е идеален за добавяне на карамелен вкус към различни ястия. В качеството си на естествен кремообразен подсладител, той има богато приложение: перфектен е за палачинки, чийзкейкове, браунита, торти, напитки и много други.
Съставки
• 25 фурми, изчистени от костилки
• 160 мл. неподсладено бадемово мляко (може и кокосово, оризово, орехово, от кашу или от други ядки )
• щипка сол (по желание)
Начин на приготвяне на карамел
1. Сложете фурмите в кухненски робот или блендер. Добавете половината от бадемовото мляко и пасирайте до получаване на гладка смес.
2. Добавете останалата част от млякото и пасирайте още веднъж.
3. Прехвърлете карамела в подходящ съд, покрийте го с прозрачно фолио и съхранявайте в хладилник. Най-добър е до 2-3 седмици.
Полезни съвети:
1. Домашният карамел е идеален за топик и украса на Мъфинки с течен шоколад и карамел
2. За да получите кремообразен карамел, избирайте свежи и лепкави фурми. Ако нямате под ръка такива, а вашите са сухи и сбръчкани, накиснете ги предварително в топла вода за 15 минути.
3. В рецептата аз използвах 160 мл. мляко, но вие може да използвате по-малко или повече в зависимост от желаната от вас консистенция. Колкото повече мляко добавяте, толкова по-гладък ще става карамела.
4. Ако не разполагате с бадемово или друго ядково мляко, използвайте вода за необходимото количество течност.
5. Можете да добавите 1 ч.л. лимонов сок, 1 ч.л. кокосово олио, щипка морска сол или 1 ч.л. ванилов екстракт. В резултат ще получите разкошен карамел, съдържащ в себе си ароматите на тези допълнителни съставки.
6. Карамелената паста от фурми е идеална за нанасяне върху филийки, с което ще си създадете вкусна и здравословна закуска.
7. Няколко резънчета ябълки и круши, покрити с карамелена паста са чудесен вариант за десерт през деня.
Подобрете своето здраве като си приготвите много бързо и лесно вкусни рецепти само с растителни продукти. Рецептите са създадени с много любов и отношение към човека!
