1. Домашният карамел е идеален за топик и украса на Мъфинки с течен шоколад и карамел
2. За да получите кремообразен карамел, избирайте свежи и лепкави фурми. Ако нямате под ръка такива, а вашите са сухи и сбръчкани, накиснете ги предварително в топла вода за 15 минути.
3. В рецептата аз използвах 160 мл. мляко, но вие може да използвате по-малко или повече в зависимост от желаната от вас консистенция. Колкото повече мляко добавяте, толкова по-гладък ще става карамела.
4. Ако не разполагате с бадемово или друго ядково мляко, използвайте вода за необходимото количество течност.
5. Можете да добавите 1 ч.л. лимонов сок, 1 ч.л. кокосово олио, щипка морска сол или 1 ч.л. ванилов екстракт. В резултат ще получите разкошен карамел, съдържащ в себе си ароматите на тези допълнителни съставки.
6. Карамелената паста от фурми е идеална за нанасяне върху филийки, с което ще си създадете вкусна и здравословна закуска.
7. Няколко резънчета ябълки и круши, покрити с карамелена паста са чудесен вариант за десерт през деня.