Сладко от ягоди и сладко от череши са едни от любимите ни сладка в къщи, с които си приготвяме вкусна закуска като ги комбинираме с палачинки, бисквитки и пайове. Наистина не знам кое сладко ни е по-любимо 🙂 И тъй като на пазара в момента има тези плодове, нека си приготвим един обединяващ ги десерт: сладко от ягоди и череши. Необходими са ни само 4 съставки и щипка вдъхновение, а доброто настроение е гарантирано!
В рецептата използваме чиа семена. Освен че са признати за супер храна, те имат свойството да абсорбират част от течността, в която са поставени и по този начин да я сгъстяват и да й придават формата на желе. Тази тяхна особеност използваме и в нашата рецепта, а подсладител ще ни бъде портокаловият сок, с чиято помощ ще избегнем използването на захарта.
Според една от теориите, думата сладко произлиза от латинската дума marmalade, което означава сладка ябълка. Друга теория гласи, че в основата на думата сладко стои португалската дума marmelo, което означава сладко от дюля. Но независимо от това коя от теориите е вярната, ние си оставаме верни почитатели на това лакомство и сега с най-голямо удолоствие ще ви покажа как да си го приготвите по един здравословен, забавен и цветен начин 🙂 Да започваме!
Съставки за приготвяне
• 500 грама замразени или пресни ягоди
• 200 грама замразени или пресни череши
• сок от един портокал
• 2 ч.л. чиа семена
Начин на приготвяне
1. Измийте плодовете, изчистете ягодите от листата, а черешите – от костилките и дръжките.
2. Нарежете ягодите и черешите на дребно.
3. Сложете плодовете в малка тенджерка, залейте ги със сока от портокал и ги оставете да закъкрят на слаб огън.
4. Варете 25-30 минути, като разбърквате сместа от време на време. Сипете чиа семената, разбъркайте и варете още 5 минути.
5. Дръпнете тенджерата от котлона и разпределете сместа в бурканчета, след това ги затворете още докато е горещо сладкото. Изчакайте да изстинат и ги съхранявайте в хладилник.
1. Ако нямате пресни ягоди и череши, а ви се намират само замразени, не се притеснявайте да ги използвате. От замразени плодове става прекрасно домашно сладко, но първо трябва предварително да размразите плодовете на стайна температура.
2. Можете да си приготвите сладко и по втори начин с продуктите:
• 200 грама пресни ягоди (или замразени)
• 2 с.л. чиа семена
• 1 с.л. годжи-бери (по желание)
• 150 мл. вода (ако използвате пресни ягоди)
Начин на приготвяне:
1. Сложете изчистените и измити пресни ягоди в дълбок тиган, добавете водата и ги оставете да закъкрят (при използване на замразени ягоди, не добавяйте вода, а използвайте естествения ягодов сок, получен при размразяването на ягодите).
2. Разбърквайте периодично докато ягодите омекнат.
3. Отстранете тигана от котлона и добавете чиа семената и годжи-бери.
4. Съхранявайте сладкото в хладилник до 2 седмици след като го направите. Можете да го замразите в камерата на
хладилник за максимум 6 месеца, като го съхранявате в пластмасова кутия с капак.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ! ❤️ 🧡 💛
АНЕТА БОНЕВА
Създадел на рецепти само с растителни продукти и страстен почитател на вкусната здравословна храна
💜 Книгата е страхотна! 💜
„Вече пробвах няколко рецепти от книжката и съм изключително доволна! Най-голямата ми слабост са десертите и от тук взех страхотни идеи за здравословни изкушения, които мога да правя и за бебето си, без да трупам празни калории“.
– Мария Павлова
