Как да си направим веган сос Бешамел – бързо, лесно и вкусно

Търсите лесна рецепта за веган сос Бешамел? Попаднали сте на точното място, където стъпка по стъпка ще ви покажа как да си го приготвите 🙂

Сосът Бешамел е един от петте основни соса в класическата френска кухня. Може да се използва както самостоятелно, така и като базова съставка в приготвянето на ред други сосове и ястия. Приготвя се от брашно, запържено в масло и разредено с прясно мляко. Тъй като тази рецепта е веганската версия на соса, краве млякото се заменя с мляко на растителна основа, брашното се заменя с царевично нишесте (без глутен), а маслото – със зехтин. Към тях добавяме две подправки за вкус: сол и черен пипер. Можете да сложите също така чесън, лют червен пипер, пресни или сушени билки, горчица – всичко, което ви се иска да добавите и ви се струва подходящо като допълнение. 

Щом веднъж си направите рецептата, сигурна съм, че ще си я приготвите отново. Защото знам, че сосът Бешамел с не животински продукти ще ви хареса. Той е:

зелено листенцеСупер кремообразен

зелено листенцеНеустоимо вкусен
зелено листенцеИдеален за заливка на любими ястия
зелено листенцеМного лесен за приготвяне 

зелено листенцеСтилен и изискан

Съставки за приготвяне на веган сос Бешамел

3 с.л. зехтин

750 мл. бадемово мляко

4 с.л. царевично нишесте

2 с.л. хранителна мая (по желание)

сол и черен пипер на вкус

Веган сос Бешамел - съставки
пясъчен часовник

Подготовка

5 мин.

Готвене

15 мин.

Общо

20 мин.

Начин на приготвяне на веган сос Бешамел

1. Загрейте в тиган зехтина на умерен огън.

2. Бавно лъжица по лъжица добавете нишестето, като разбърквате непрекъснато 2-3 минути до пълното му разтваряне в зехтина и получаване на златист цвят.

3. Добавете охладеното мляко, хранителната мая, солта и черният пипер и продължете да бъркате докато сосът се сгъсти. 

Готвене на веган сос Бешамел

4. Използвайте соса самостоятелно за заливка на лазаня, спагети, макарони, мусака, картофи, сармички от лозови листа, запечени зеленчуци или като базова съставка за приготвянето на други сосове. 

Мусака, която е залята със веган сос Бешамел

За още идеи за вкусни сосове към любими ястия, вижте:

Полезни съвети

1. Степента на гъстота на соса зависи от вашите предпочитания. Колкото по-дълго го разбърквате на котлона, толкова по-гъст ще става. Имайте предвид, че сосът ще се сгъсти допълнително докато изстива. Ако стане прекалено гъст, добавете мляко и хубаво разбъркайте.

2. Ако при приготвянето на соса се образуват бучки, разбийте соса с блендер или пасатор.

3. Вместо хранителна мая можете да използвате веган пармезан.

4. Използвайте веган сос Бешамел веднага щом го приготвите, а количеството, което ви остане, съхранявайте в хладилник в продължение на 4-5 дни. Покриите предварително соса с прозрачно фолио, което да докосва плътно неговата повърхност, за да избегнете втвърдяване и образуване на коричка. 

Пригответе си този веган сос Бешамел и му се насладете от сърце. Похвалете се в коментарите със снимки на вашето ястие и с удоволствие ще ги видя 🙂

Споделете своя кулинарна тайна, нека обменим опит и се учим взаимно да приготвяме вкусна домашна храна ; -)

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново.

Бъдете здрави.

Приятен апетит!

Веган сос Бешамел - финална снимка

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’

Автор: Анета Бонева

Тип на рецептата: Как да си направим…
Тип на кухнята:

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари