Промоция

Задушен кафяв ориз със сумак и заатар

22.50лв.

С кутия „Задушен кафяв ориз със сумак и заатар“ получавате великолепно ястие, с което да се насладите на арабската кухня. Приготвяте 4 порции за 40 минути

Категория: Кутии за всеки ден

Тип на кухнята: Веган, Без глутен, Без семена, Без ядки

Доставка: 3.99 лв., която се извършва до адрес или офис на куриерска фирма Speedy или Еконт до 2 дни.

БОНУС +: 10% ОТСТЪПКА за осъществена поръчка на кутия.

БОНУС +: 15% ОТСТЪПКА за осъществена поръчка на 2 или повече кутии.

БОНУС +: ПОДАРЪК към всяка поръчана кутия.

В приготвянето на ястието използваме две арабски подправки сумак – изсушените и смлени плодове на диворастящ храст, разпространен в Средиземноморието и Иран и заатар – изкусително ароматна подправка, популярна навсякъде в Близкия Изток, вкусна комбинация от мащерка, смлян сумак, печени семена от сусам и морска сол. 

Сумакът е много популярна подправка в турската и арабската кухня. Използва се за подкиселяване на ястията, може да бъде заместител на лимона, но има по-мек плодово-тръпчив вкус. С нея се подправят риба, пилешко месо, ориз, суров лук, слага се в салатни дресинги. На древноеврейски език сумак означава да бъдеш червен, немското название essigbaum в превод означава оцветено дърво, а холандското име на сумака zuurkruid се превежда като кисела подправка. 

Може да използвате заатар за овкусяване на множество ястия. Придава пикантен вкус на нахут и други бобови ястия, често го поръсват върху плоските питки арабски хляб преди печене и го сервират с обикновена салата или месно ястие. 

лв.
Please provide data name property for Кутии за вкъщи
Добавете в Любими
Добавете в Любими

Описание

Съставки за приготвяне на „Задушен кафяв ориз със сумак и заатар“

Задушен кафяв ориз със сумак и заатар

250 грама кафяв ориз

1 средно голяма глава карфиол

2 червени чушки

2 стръка зелен лук

1 скилидка чесън

10 броя маслини Каламата

50 мл. зехтин

150 мл. веган майонеза

хималайска сол, черен пипер

2 ч.л. сумак

2 ч.л. заатар

Начин на приготвяне

1. Измийте ориза и го накиснете за 1 час във вода. В дълбока тенджера сложете малко зехтин, добавете ориза и го оставете да се запържи. Добавете вода (съотношение 1:3) и сол на вкус. Варете до готовност (около 45 минути) на слаб огън. 

2. Загрейте фурната на 180°C. Разделете карфиола на розички. Покрийте дъно на плитка тава с хартия за печене и сложете розичките карфиол в нея. Поръсете ги със зехтин, сол и черен пипер на вкус. Печете до омекване и леко зачервяване (около 20 минути). Поръсете с малко от подправката сумак.

3. Нарежете чушките и стъблата на зеления лук на кубчета. Обелете скилидката чесън и я нарежете на ситно. В тиган загрейте малко зехтин и добавете нарязаните зеленчуци и гответе до омекването им (около 5-7 минути). Добавете сварения кафяв ориз и гответе още 4-5 минути. Добавете малко от подправката заатар. Гответе още 2-3 минути.

4. Изчистете маслините от костилките и ги разрежете наполовина. 

5. Изчистете маслините от костилките и ги разрежете наполовина. Сервирайте ястието в 4 чинии, като разпределите най-напред кафявия ориза, след това сложите карфиола и маслините и най-отгоре поръсите със ситно нарязани пера зелен лук и веган майонеза. 

Задушен кафяв ориз със сумак и заатар

Приятен апетит!

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Задушен кафяв ориз със сумак и заатар“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *