Леща яхния с картофено пюре

Здравейте, приятели! За да си направим тази ароматна леща яхния, поднесена върху плато от картофено пюре, са ни необходими само 9 основни съставки + 4 подправки . Всички продукти са непретенциозни и лесно се намират на пазара.

Започва се с приготвянето на картофеното пюре. Сварете, обелете и смачкайте картофите, като за овкусяването им използвате сол, черен пипер и зехтин. Сложете малко куркума за наситен и богат жълт цвят. Добавете и бадемово мляко за кремообразна и гладка текстура. 

Вкусът на леща се смесва с този на лука и чушките, а чудесният зеленчуков бульон от моркови и пресен чесън добавя допълнителен аромат и наситен оранжев цвят.

И накрая остава само да се сервира. Поръсете с повечко магданоз и прясна мащерка. И това е! Бързо и лесно, нали?

Леща яхния с картофено пюре 3

Надяваме се, че ще заобичате това ястие и ще си го приготвяте у дома.

Защото то е:

Засищащо

Богато на фибри и протеини

Направено от сърце

Ароматно

Неустоимо вкусно 

За всяка трапеза

Съставки

За яхнията от леща:

• 300 грама леща

• 1 глава лук ( предварително нарязана)

2 червени чушки (нарязани на малки парчета)

• 1.5 л. вода

• ронена чубрица

сол 

• черен пипер

За зеленчуковия бульон:

• 2 моркова

4 стръка пресен чесън

500 мл. вода

За картофеното пюре:

• 1 кг. картофи

• 500 мл. бадемово мляко (или друго растително мляко) 

3 с.л. зехтин

• 3 с.л. куркума

• сол

• черен пипер

Съставки за яхнията

Начин на приготвяне на яхния от леща с картофено пюре

1. За приготвянето на картофеното пюре измийте картофите и ги сварете в малко посолена вода. След това ги обелете, нарежете на четвъртинки и ги пасирайте, добавяйки към тях  зехтина, куркумата, солта и черния пипер. Накрая добавете постепенно и бадемовото мляко до получаване на желаната от вас консистенция.

2. В 1.5 л. вода сложете лещата, морковите, лука и подправките и варете до пълното омекване на продуктите. 

3. За приготвянето на зеленчуковия бульон в 500 мл. вода сварете морковите и пресния чесън. Пасирайте всичко и добавете към готовата леща.

Съвети

1. Сервирайте  като първо направите плато от картофеното пюре, а отгоре го покриете с яхнията от леща. Поръсете със ситно нарязани магданоз и мащерка.

2. Яхнията от леща с картофено пюре е най-вкусна, ако я сервирате веднага след като бъде приготвена, а това, което ви остане, съхранявайте в хладилник максимум до една седмица. 

Пригответе си у дома тази великолепна и много вкусна Леща яхния с картофено пюре и й се насладете от сърце! 

Ще се радваме да сме част от вашето пътешествие към здравето и да споделите с нас вашите кулинарни приключения 🙂 Благодарим ви, че бяхме заедно и ви очакваме отново.

Приятен апетит!

Яхния от леща с картофено пюре - финална снимка

Приготвяне

40 мин.

Готвене

35 мин.

Общо

75 мин.

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Тип на рецептата: Основни ястия
Ключови думи: Картофи
Тип на кухнята: Веган, Без глутен

Хареса ли ви рецептата?

Споделете с приятели 🙂

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари