Шоколадов мус с авокадо

Този шоколадов мус е естествено подсладен, с кокосов привкус и много, ама много вкусен! Перфектен е както за официални поводи и тържества, така и за похапвате по всяко време през деня.

Мус (на френски: mousse) е десертно ястие, което включва балончета въздух, придаващи лека консистенция. Произлиза от Франция. Може да варира от лек и пухкав до кремист и плътен, в заивисмост от техниката на приготвяне. Мусът може да бъде сладък или солен на вкус. Сладките мусове обикновено се приготвят от яйчен белтък и се ароматизират с шоколад, кафе, карамел, плодово пюре или различни билки и подправки, като мента или ванилия.

За произхода на муса не се знае много. Кога точно се е появил той във Франция историята не може да каже. Шоколадът, донесен в Испания от Мексико от конквистадорите през 1529 г., пристига във Франция с брака на испанската принцеса Ана Австрийска с Луи XIII през 1615 г. По това време шоколадът е само гореща напитка, но креативните френски готвачи в двореца започват да експериментират с шоколад. Въпреки това шоколадовият мус става известен едва през 18-ти век, а плодовите мусове започват да се появяват още по-късно, през втората половина на 19-ти век.

Шоколадов мус с авокадо 1

За шоколадовия мус:

400 мл. шоколадово бадемово мляко 

2 с.л. кокосово масло

100 грама сурови лешници, предварително накиснати във вода за една нощ

50 грама кокосов крем* (по желание)

1 авокадо

2 ч.л. ванилов екстракт

2 фурми

Съставки за шоколадовото мляко

За крема от кашу:

80 грама сурово кашу, предварително накиснато във вода за 3-4 часа

50 грама кокосов крем* (по желание)

Половин манго

Преди да приготвя тази рецепта, бях направила шоколадово бадемово мляко и имах готова бадемова пулпа. Добавих я в блендера заедно с другите съставки и тя придаде на шоколадовия мус по-богат и наситен бадемов вкус.

(*) Как добавих кокосов крем в рецептата? Ето историята:

Имах кокосов крем от Зоя магазин – четири пакетчета по 50 грама в една опаковка. Кремът си стоеше кротко в шкафа и съвсем бях забравила за него. Търсейки съставка за една друга рецепта, попаднах на него и ми хрумна да го използвам в приготвянето на шоколадовия мус. Така добавих кокосов аромат към муса, който много добре се съчета с останалите продукти 🙂 

Направа на шоколадовия мус

1. Ако разполагате с кокосов крем, разтопете го на водна баня, отстранете от котлона и добавете към него бадемовото мляко и бадемовата пулпа. Изсипете сместа в блендер и добавете кокосовото масло, лешниците (предварително изцедени и изплакнати под течаща вода), ванилията, фурмите (предварително изчистени от костилките) и авокадото.

2. Разпределете шоколадовия мус в чашки и сложете в хладилник.

3. За да направите крем от кашу с манго:

    • ако разполагате с кокосов крем, разтопете го на водна баня и го прехвърлете в блендер 
    • добавете кашуто (изцедено от водата и изплакнато) и мангото
    • пасирайте до гладка смес и разпределете в чашките с шоколадовия мус
    • украсете с любими плодове / ядки / семена
Направа на кремът от кашу и манго

4. Поднесете така направения шоколадов мус за десерт след вечеря  или като любимо лакомство, когато ви се дояде нещо сладко.

Шоколадов мус с авокадо 4

1. Опитайте на вкус докато приготвяте десерта. Ако е необходимо сложете още фурми, какао или мляко.

2. Преди консумация охладете шоколадовия мус в хладилник за 2-3 часа. Така ще е по-вкусен и ще има лек сладоледов привкус. 

3. Съхранявайте в хладилник до 5 дни. 

Шоколадов мус с авокадо 3

Пригответе си тoзи чудесен шоколадов мус с авокадо и му се насладете от сърце! Ще се радвам да споделите с мен в коментарите опита си в приготвянето на рецептата 🙏

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново ❤️

Бъдете здрави и помнете: Който готви, зло не мисли 😉

Приятен апетит!

Шоколадов мус с авокадо - финална снимка
Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Тип на рецептата: Десерти
Тип на кухнята: Веган, Без глутен

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари