Хрупкави печени картофи на фурна

Aх, тези печени картофи на фурна! Те са свежи, пролетни и съдържат само 5 основни съставки + шепа ароматни билки и подправки. С малко зехтин, сол и черен пипер на трапезата слагаме вкусна и здравословна храна, за приготвянето на която са ни необходими около 60 минути. Тези печени картофи са хрупкави отвън, меки отвътре и са вкусно допълнение към всяка вечеря през седмицата. Можете да проявите креативност по отношение на подправките и да сложите в рецептата ваши любими. Ако имате под ръка пресни, използвайте ги!

Какъв вид картофи да използвате за печене?

Можете да използвате всеки вид картофи и те ще станат прекрасни след изпичането! Аз използвах по-сухи и по-хлебни, но вие можете да използвате пресни картофи, червени картофи или сладки картофи. 

Да обелим ли картофите преди печене?

Ако разполагате с пресни картофи, не ги белете. Достатъчно е да ги измиете много добре с четка или гъба. По този начин ще запазите най-много от техните ценни съставки (витамини и микроелементи), защото те се намират непосредствено под кората.

Вкъщи обичаме да гарнираме различни ястия с тези печени картофи. Сигурна съм, че ще ви станат любими и на вас, щом веднъж си ги приготвите.
Те са:

Хрупкави отвън

Пухкави отвътре

Много лесни за приготвяне

Позволяват ви да определяте избора на подправки

Здравословна алтернатива на пържените картофи

Добър източник на витамин С, калций, магнезий, калий, фолати и фибри     

Съставки за приготвяне на хрупкави печени картофи на фурна

1.5 – 2 кг. картофи

1 голяма глава червен лук

4 с.л. зехтин (или веган масло)

2 с.л. микс от ароматни подправки – ронена чубрица, мащерка, риган, розмарин, сух босилек

сол, черен пипер

червен пипер (по желание)

време за готвене

Подготовка

35 мин.

Приготвяне

30 мин.

Общо

65 мин.

Начин на приготвяне на хрупкави печени картофи на фурна

1. Изчистете, измийте и нарежете лука на дребно.

2. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета със среден размер.

3. Накиснете ги в студена вода за 30 минути (по желание; виж в Съвети).

4. Разпределете ги в голяма тава, покрита с хартия за печене на дъното.

5. Посолете със сол и черен пипер. Поръсете със зехтин и микса от подправки. Разбъркайте.

6. Печете в силно загрята фурна (~ 220 градуса) в продължение на 15-20 минути.

7. Извадете тавата от фурната, обърнете картофите, за да осигурите равномерно запичане. Върнете във фурната тавата и гответе за още 10 минути (докато картофите станат златисти).

Полезни съвети

1. Картофите на фурна стават много вкусни, ако ги запечете за 10-на минути поръсени с веган пармезан.

2. Можете да поръсите готовите картофки със ситно нарязан магданоз или копър.

3. Когато приготвяте печени картофи на фурна, за да бъдат по-хрупкави отвън и пухкави отвътре, е необходимо да ги накиснете за 30 минути в студена вода. По този начин премахвате част от нишестето на картофите и предотвратявате тяхното слепване.

4. Ако използвате дребни картофи, можете да ги нарежете наполовина или ако са съвсем малки, направо ги сложете цели в тавата преди печене.

Какви ястия можем да комбинираме с печени картофи на фурнa?

Ето няколко идеи:

Направете си тези хрупкави печени картофи и им се насладете от сърце! Похвалете се в коментарите със снимки на своето ястие и с удоволствие ще ги видя 🙂

Споделете своя кулинарна тайна, нека обменим опит и се учим взаимно да приготвяме вкусна домашна храна ; -)

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново.

Бъдете здрави…и помнете: Който готви, зло не мисли 🙂

Приятен апетит!

Хрупкави печени картофи - финална снимка
Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Тип на рецептатаОсновни ястия
Ключови думи: Картофи
Тип на кухнята:
 

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари