Салата от червено цвекло, моркови и целина – заряд от витамини, минерали и антиоксиданти

„Полезно, полезно, полезно…“. Всички знаем за неизброимите ползи на червеното цвекло за нашето здраве. Неговата роля в борбата с възпалителните процеси, в намаляването на високото кръвно налягане  и в детоксикацията на организма е безспорна. И въпреки че през зимата го има в изобилие на пазара, не знам за вас, но аз до преди няколко години честичко го подминавах. Не ми беше от любимите зеленчуци. Купувах моркови, чушки, зеле, праз, карфиол, броколи, но стигнеше ли се до цвеклото, някак си го прескачах и не присъстваше често в менюто у дома. 

Но както се казва: „апетитът идва с яденето“. Благодарение на моя съпруг Боян, на който са му любими всякакви салати с червено цвекло, аз се „запалих“ по тях. Вкусна е салатата с червено цвекло, моркови и целина. Вкусни са и салатите  с червено цвекло и ряпа, с червено цвекло и червено зеле, със зрънца нар и рукола…И са много красиви в червено, оранжево, бяло, зелено… В тези салати са събрани заедно здраве, вкус и красота!

Салатата от червено цвекло, моркови и целина е:

хрупкава

сочна

 ароматна

 прясна

 изпълнена с витамини

 пъстра и цветна

Салата от червено цвекло, моркови и целина

Съставки за приготвяне на салата от червено цвекло, моркови и целина

• 4 глави червено цвекло 

• 5-6 големи моркова 

• 1 малка червена зелка 

• няколко стръка целина

• щипка сол

• зехтин 

• винен оцет (или сока на един лимон)

Начин на приготвяне

1.  Обелете и измийте главите цвекло и морковите. Настържете ги на едро ренде.   

2.  Нарежете на тънки ивици червеното зеле, прехвърлете го в дълбока купа, посолете и го стрийте хубаво с ръце. Добавете настърганото цвекло и морковите. 

3.  Овкусете салатата със зехтина и оцета, поръсете с наситно нарязана целина и сервирайте.

Полезни съвети

1.  За по-пикантен вкус можете да добавите към салатата счукан чесън, настърган джинджифил или смес от куркума и черен пипер.  

2.  Можете да добавите също така зрънца от нар, резенчета ябълка или любими ваши ядки и семена.

3.  Можете да залеете салатата с крем от кашу. Той ще придаде вкус и лек аромат на кашу. 

4. Ако по време на приготвяне на салатата ръцете ви се оцветат в червено, изплакнете ги с изстискан лимонов сок и червената боя ще се отмие.

5. Салатата е най-добра за консумация първите две седмици след като бъде направена.  Съхранявайте я в хладилник.

6. Като още идеи за приготвяне на зеленчуци, не забравяйте да видите:

» 30-минутна киноа със зеленчуци

» Хрупкави и вкусни запечени зеленчуци

Пригответе си у дома тази великолепна и много вкусна Салата от червено цвекло, моркови и целина и й се насладете от сърце! С нея ще се заредите с витамини, минерали и антиоксиданти.

Приятен апетит!

Салата от цвекло, моркови и целина - финална снимка
Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Автор на рецептата: Анета Бонева
Тип на рецептата: Салати
Тип на кухнята: Веган, Без глутен

Ако искате да приготвите ястие във веган вариант, но не сте сигурни как да го направите, пишете ни на contacts@superzdrave.com и ние ще ви помогнем.

Хареса ли ви рецептата?

Споделете с приятели 🙂

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари