Песто с босилек, орехи и авокадо

Пътешествие до Лигурия, Северна Италия

Името на босилека идва от гръцкото „basileus“, което означава „цар“ или „император“ и е напълно подходящо за такава ароматна и вкусна билка. Лигурия е най-известният регион за отглеждане на босилек в Италия. Билката наводнява щандовете на Mercato Orientale в Генуа, главозамайващ пазар, скрит във вътрешността на града. Продава се също в саксии на малки градски площади и е красиво аранжиран във вази по ресторантьорските маси. Босилекът е крайъгълният камък на региона и е ценен заради мекия си изискан вкус и нежни листа. Ако живеете тук, ядете песто. Поне веднъж седмично се бере или закупува пакетче босилек, което се пасира със зехтин, кедрови ядки и чесън. Накрая се добавя сирене пармезан (Parmigiano-Reggiano) или сирене, приготвено от овче мляко (Pecorino Sardo) и ето вече имаме готово песто – най-известната лигурска рецепта с билки. 

Направете си песто с босилек, орехи и авокадо

Вдъхновени от историята на италианската кухня, днес ви предлагаме да си направим ароматно песто с босилек, орехи и авокадо. То е:

Приятно пикантно

Лесно за приготвяне
Ухаещо на босилек
Истинско
Ядково 

Перфектно за италиански ястия

Дълбоко пристрастяващо

Без млечни продукти

Продукти за приготвяне на песто с босилек, орехи и авокадо

 250 грама пресен босилек

 100 грама сурови орехи

 120 грама сурови слънчогледови семки

 1 авокадо

 4 скилидки чесън

 сокът на един лимон

 6 с.л. зехтин екстра върджин

 100 мл. вода

 няколко стръка магданоз

 сол и черен пипер на вкус

Песто с орехи и авокадо 3

Начин на приготвяне

1. Сложете орехите и слънчогледовите семки в блендер и пасирайте.

2. Добавете всички останали  съставки и пасирайте отново до получаване на гладка и кремообразна смес.

Песто с орехи и авокадо 2

3. Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете сол, чесън или лимонов сок.

Полезни съвети

  1. Песто с босилек, орехи и авокадо е красиво и здравословно допълнение към различни ястия: спагети, пици, дресинг към салати, рендосани тиквички. Препечени филийки, намазани с това песто стават много вкусни.
  2. Пестото е най-добро за консумация една седмица след като бъде приготвено. Съхранявайте в хладилник. Ако все пак решите да го замразите в камерата, знайте, че издържа максимум до 1 месец.

Пригответе си у дома това великолепно и много вкусно Песто с босилек, орехи и авокадо и му се насладете от сърце! 

Ще се радваме да сме част от вашето пътешествие към здравето и да споделите с нас вашите кулинарни приключения 🙂 Благодарим ви, че бяхме заедно и ви очакваме отново.

Приятен апетит!

Песто с орехи и авокадо 3

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’

Автор: Анета Бонева

Тип на рецептата: Сос
Тип на кухнята: Веган, Без Глутен

Вижте и други вкусни рецепти с орехи и авокадо

Направете си в къщи и се насладете на чудесните здравословни браунита без яйца и млечни продукти.

Естествено подсладен и с наситен аромат на ягоди, банани и орехи, този десерт е чудесен завършек на празнична вечеря със семейството или с приятели.

Сладолед с ментов аромат и копринено брауни, съвършено сладък, неустоим и леко шоколадов е в центъра на тази великолепна рецепта. Вижте я!

Този мус е изкушение с богат шоколадов аромат и  кокосов привкус. Той е перфектен здравословен десерт по всяко време на деня и е идеален за официални поводи и тържества.

Хареса ли ви рецептата?

Споделете с приятели 🙂

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари