Макаронена салата с кашу и слънчогледови семки

Ако сте от хората, които обичат италианската кухня, в частност едно от нейните бижута – макароните, днес ви предлагаме да си направим макаронена салата с кашу и слънчогледови семки. Поднесена с ароматен дресинг и хрупкави зеленчуци, тя е едно разкошно ястие, което перфектно допълва вашата семейна вечеря, пикник или барбекю! 

Макаронена салата с кашу и слънчогледови семки 2

За да приготвиме дресинга (веган майонезата), използваме сурово кашу и сурови белени слънчогледови семки: една много удачна комбинация. Пикантният вкус го получаваме като добавим горчица (може и Дижонска за по-смелите) и една-две скилидки чесън. А като резултат имаме лека и кремообразна салата, украсена с цветни зеленчуци. Наслада както за очите, така и за небцето!

Макаронена салата с кашу и слънчогледови семки 3

Макароните, които използвах за тази рецепта са така наречените Фусули – спираловидни на вид тестени изделия от грис от 100% твърда пшеница. Фусили е един от най-популярните и качествени видове паста, който можете да гарнирате с различни сосове и да приготвите както като предястие, така и като основно блюдо. 

Необходими съставки за макаронена салата с кашу и слънчогледови семки

300 грама макарони тип Фусили

2 червени чушки

1 глава червен лук

70 грама сурово кашу

100 грама сурови белени слънчогледови семки

2 скилидки чесън

1 ч.л. горчица

3 с.л. зехтин

1 с.л. ябълков оцет

200 мл. вода

пресен нарязан босилек

хималайска сол на вкус

черен пипер

Начин на приготвян

1. Предварително накиснете за една нощ кашуто и слънчогледовите семки. Отцедете ги и изплакнете преди използване.

2. Сварете макароните както е описано на опаковката, отцедете ги и ги оставете настрана.

Макаронена салата с кашу и слънчогледови семки 4

3. Нарежете зеленчуците на кубчета и босилека на ситно.

4. Пригответе дресинг като блендирате заедно за 2-3 мин. кашуто, слънчогледовите семки, зехтина, оцета, чесъна, горчицата, солта, черния пипер и водата.

5. Прехвърлете макароните в голяма купа, посипете ги с нарязаните зеленчуци и ги залейте с готовия дресинг. Поръсете отгоре босилека и разбъркайте всички съставки. Ароматите ще се смесят и салата ще придобие вълшебен вкус.

6. Сервирайте и й се насладете!

Макаронена салата с кашу и слънчогледови семки 5

Полезни съвети

1. Към салатата можете да добавите по желание копър, целина, нарязани на дребно маслини, кисели краставички, тиквички, броколи, чери доматчета. Можете леко да я подсладите с кленов сироп или агаве, ако обичате сладко-киселият вкус.

2. Салата позволява да бъде предварително приготвена, защото издържа в хладилник до 5 дни. Така че, ако я направите предишния ден, на следващия ден тя ще бъде още по-вкусна.

3. За допълнителни идеи за вкусни и лесни салати погледнете още: Салата от червено цвекло, моркови и целинаСалата с авокадо и киноа, Свежа салата с цвекло, моркови и праз, Тропическа плодова салата, Салата от ряпа, моркови и алабаш.

Ако ви е харесала рецептата за  Макаронена салата с кашу и слънчогледови семки, пригответе си я и й се насладете от сърце. Изпратете снимки на вашето приготвяне на салатата в Instagram, Facebook или Pinterest и с удоволствие ще ги видя 🙂

Кои са вашите начини за приготвяне на макаронена салата?

Споделете някоя ваша кулинарна тайна, нека обменим опит и се учим взаимно да приготвяме вкусна домашна храна ; -)

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново.

Бъдете здрави…и помнете: Който готви, зло не мисли 🙂

Приятен апетит!

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’

Автор: Анета Бонева

Тип на рецептата: Салати
Ключови думи: Кашу
Тип на кухнята

Ако имате въпроси по отношение на рецептата, искате да направите веган ястие, но не сте сигурни как или пък имате идеи за съвмествни проекти, може да се свържете с нас на адрес contacts@superzdrave.com.

Хареса ли ви рецептата?

Споделете я с приятели 🙂

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
2 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари
Michelle
Michelle
1 година ago

Здравейте!:) Искам да ви благодаря за страхотните рецепти! Тази година спазвам Коледните пости и вашата страничка наистина много ми помага и ме вдъхновява да опитвам нови неща!:)