Леща с нахут и зеленчуци

Леща с нахут и зеленчуци е един от многото варианти да си сготвим ястие от леща. Особено когато навън е студено и сме в средата на зимата, една топла супа веднага ни обгръща като прегръдка. Лещата е вкусна и лесна за приготвяне. Тя помага за намаляване на холестерола, тъй като има високо съдържание на разтворими фибри. Също така е източник на фолиева киселина и магнезий, които допринасят за здравето на сърцето.

Леща с нахут и зеленчуци - поглед отгоре

Лещата е богата и на белтъчини. Тя е хранителна, но бедна на калории, което я прави чудесен хранителен продукт. В нея има голямо количество фибри, които поддържат стените на кръвоносните съдове еластични, а това спомага за по-доброто кръвообращение. 

пясъчен часовник

Подготовка

45 мин.

Готвене

40 мин.

Общо

1 час и 25 мин.

Необходими съставки

200 грама леща

150 грама нахут (предварително сварен)

1 средно голяма глава лук

2 моркова

3 скилидки чесън

1 червена чушка

4-5 чери доматчета

3 с.л. веган масло

1/2 кенче кокосово мляко (по желание)

няколко стръка магданоз

1/2 авокадо (по желание)

черен пипер

червен пипер

ронена чубрица

сол

Съставки за рецептата Леща с нахут и зеленчуци

Начин на приготвяне на леща с нахут и зеленчуци

1. Сварете измитата и изчистена леща в леко посолена вода. Водата трябва да е колкото да покрие лещата и тя свободно да си къкри в нея.

2. Нарежете на ситно лука, чесъна, морковите и чушката и ги запържете във веган маслото с 1-2 с.л. вода.

Запържените зеленчуци за лещата

3. Добавете варивата, подправките и нарязаните чери доматчета. Оставете ястието да покъкри за 15 мин.

4. Добавете кокосовото мляко, изчакайте да закъкри отново и отдръпнете от котлона.

5. При сервиране поръсете с нарязан на ситно магданоз или с малки парченца половин авокадо.

Леща с нахут и зеленчуци - поглед отгоре

Нека си направим тази вкусна леща. Тя много добре се комбинира с препечени филийки , намазани с домашен таханов дресинг.

В къщи обичаме леща. Този нейн вариант с нахут много ни  хареса на всички. В рамките на една седмица я направих два пъти по молба на дъщеря ми Ива 🙂

Сгответе си и други вкусни рецепти с леща:

Съвети за приготвяне на леща с нахут и зеленчуци

1. Можете при сервиране да украсите лещата с малки парченца авокадо и да я поръсите с веган пармезан.

2. Консумирайте лещата веднага щом я приготвите, за да бъде максимално прясна. Съхранявайте я в хладилник до 4-5 дни.

Пригответе си тази вкусна леща с нахут и зеленчуци и й се насладете от сърце!

Ще се радвам да съм част от вашето пътешествие към здравето и да споделите с мен опита си в приготвянето на лещата 🙂

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново.

Бъдете здрави…и помнете: Който готви, зло не мисли 🙂

Приятен апетит!

Вкусна леща с нахут и зеленчуци
Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Адаптация: Vegetable Lentil Soup 
Категория: Основни ястия
Тип на кухнята: Веган, Без глутен

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари