Кюфтенца с броколи и кашу

Само три от съставките на тези вкусни кюфтенца не са зелени. Важно е да включваме възможно най-много от тъмните зеленолистни зеленчуци и растения в ежедневното си хранене, за да набавим на тялото си важни витамини и антиоксиданти. Вълшебното кашу и кокосовото масло са от здравословните мазнини, с които можем да помогнем на стомаха и дебелото си черво. Подправките, които съм избрала: риган, босилек и магданоз, притежават пречистващи и засилващи имунната система свойства. Ако сте в настроение, добавете и малко куркума за жълт цвят. А сега нека ги приготвим..

Съставки за кюфтенца с броколи и кашу

• 1 глава броколи

• 2-3 стръка пресен лук 

• магданоз

• 200 грама спанак

• 300 грама сурово кашу

• 2 червени печени чушки

• 1 с.л. кокосово масло

• 2 с.л. кокосово брашно 

• риган

• босилек

Начин на приготвяне

1. Накиснете кашуто в топла вода.

2. В тенджера сложете цялата глава броколи в осолена вряща вода. Докато се вари, наситнете спанака, пресния лук, босилека, магданоза.

3. След като се сварят броколите се изчистват и нарязват на ситно.

4. В блендер се смесват накиснатото кашу, кокосовото масло, печените чушки, риганът и две супени лъжици вода.

5. В купа се смесват зелените продукти и се заливат с течността от блендера. Добавя се сол на вкус и всичко се смесва.

6. Оформят се кюфтенца и се пекат на предварително загрята фурна на 180 градуса.

Съвети

1. Много добра идея е да съчетаете кюфтенцата с хумус, таханов дресинг, салата или ориз. Много са вкусни потопени в доматен сос с чесън и магданоз.

2. Рецептата предоставя един чудесен начин децата ви да ядат зеленчуци и да поискат още. Включете ги като ваши помощници и си гарантирайте весело и забавно готвене.

3. И не забравяйте: полезната храна е и много вкусна!

Готови кюфтенца

Пригответе си у дома тези великолепни и много вкусни Кюфтенца с броколи и кашу и им се насладете от сърце! 

Приятен апетит!

Кюфтенца с броколи и кашу
Идея и изпълнение на рецептата: Мария-Елена Лионди
Тип на рецептата:  Основно ястие
Тип на кухнята: Веган, Без глутен

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.