Домашна мексиканска салса

Приготвянето на домашна мексиканска салса отнема само няколко минути, а резултатът е много вкусна и леко лютива разядка. Можем да си я намажем на филийка препечен хляб или да ни бъде апетитка към основни ястия.

Салсата съществува от хиляди години. Нейната история може да бъде проследена до ацтеките, маите и инките, които я приготвяли от домати, люти чушки и различни подправки и я използвали като допълнение към своята храна (предимно от дивеч и риба). За първи път този микс бил наречен с думата „salsa“ (която от испански означава „сос“) през 1571 година от испанският свещеник Алонсо де Молина. А 50 години по-рано (1519-1521 г.) салсата станала известна извън пределите на Централна Америка, когато испанците завладели Мексико.

Домашната мексиканска салса е:

Свежа

Ароматна

Леко пикантна

Огнена

Бърза + лесна

Много вкусна

Идеална за мексиканска нощ

Съставки за приготвяне на домашна мексиканска салса

• 4 средно големи домата

• 1 връзка зелен лук

• 1 връзка пресен чесън

• 2 червени чушки

• 4-5 стръка магданоз

• 2 люти чушки

• 1/2 ч.л. кимион

• зехтин

• сок от половин лимон

• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Нарежете 2 домата на четвъртинки и ги сложете в плитка тава. Нарежете и добавете към тях червените чушки, зеленият лук и пресният чесън. Поръсете със зехтин, сол, черен пипер и кимион. Разбъркайте и сложете тавата за около 1 час в предварително загрята на 180 градуса фурна.  

Продукти в тава

2. В кухненски робот сложете другите два домати (нарязани на четвъртинки), магданоза, лютите чушки, лимоновия сок, запечените от т.1 зеленчуци и пасирайте всичко до едросмляна текстура. Опитайте на вкус и добавете още от подправките, ако е необходимо.

3. Прехвърлете мексиканската салса в купа, поръсете отгоре с магданоз и сервирайте.

Съвети

1. Ако не разполагате с кухненски робот, нарежете наситно всички съставки и ги разбъркайте.

2. Ако разполагате с консерва от домати, можете да я използвате вместо пресни домати. 

3. Ако имате авокадо под ръка, нарежете го на кубчета и го добавете към салсата.

4. Съхранявайте салсата в хладилник до 1 седмица. 

5. Домашната мексиканска салса е най-вкусна, ако я сервирате веднага щом я приготвите. Тогава тя е най-свежа. Много добре се комбинира с:

» 30-минутна киноа със зеленчуци

Киноа със зеленчуци

» Черният ориз – изисканото ястие на императорите

Императорски ориз - главна снимка

» Кюфтенца с броколи и кашу

Кюфтенца с броколи и кашу - основна снимка

» Домашен хляб от лимец с Баба Гануш

» Лесни и хрупкави нахутени кюфтенца

Нахутени кюфтета

» Хрупкави и вкусни запечени зеленчуци

Хрупкави и вкусни запечени зленчуци

 

Пригответе си у дома тази вкусна, лесна и огнена  Домашна мексиканска салса и й се насладете от сърце! 

Ще се радваме да сме част от вашето пътешествие към здравето и да споделите с нас кулинарни си приключения.   

Приятен апетит!

Домашна мексиканска салса - финална снимка
Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Тип на рецептата: Гарнитура
Тип на кухнята: Веган, Без глутен

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари